True
Nederland.TV - TV kijken via internet, de beste tv-programma's bij elkaar! Nederland.FM   Nederland.TV   Contact   Privacy & Cookies  

Paramaribo pepers - Alle afleveringen
Paramaribo pepers
Paramaribo pepers: Afl. 3

Noni bezoekt tante Rita, die haar leert hoe je een lekkere Hindoestaanse maaltijd bereidt: roti en phulauri. De grootouders van tante Rita kwamen begin vorige eeuw als contractarbeiders uit India aan in Suriname. Haar grootvader kwam terecht op plantage Mariënburg. Phulauri is een gerecht dat speciaal bij Hindoestaanse huwelijken wordt gemaakt omdat het vegetarisch is. Je hebt er alleen wel een bijzonder ingrediënt voor nodig: gemalen gele erwten. Noni bezoekt een unieke kleine malerij in Paramaribo waar de erwten met een bijzonder apparaat met precies de juiste verfijning tot meel worden gemalen.



Paramaribo pepers
Paramaribo pepers: Afl. 2

Voordat Noni met kapitein Strijder op pad gaat, wordt ze met een paar druppels whisky gezegend. Kokkin Alma maakt het eten klaar: pindarijst met hertenvlees en bakbanaan. Tijdens de werkzaamheden vertelt Strijder hoe je kapitein kunt worden, een functie die via de voorouders van de vrouwelijke lijn wordt doorgegeven. Een kapitein moet over bepaalde kwaliteiten beschikken om leiding te kunnen geven. Een grote rol in het leven van Strijder speelt dat zijn dorp door de aanleg van een stuwmeer onder water is verdwenen, waardoor de graven van zijn voorouders niet meer bereikbaar zijn. De woede en het verdriet hierover zitten hem nog altijd hoog.



Paramaribo pepers
Paramaribo pepers: Afl. 1

Tante Magda Indiaan heeft creools, Chinees en inheems bloed. Ze weet in een eenvoudige buitenkeuken in de jungle een heerlijke avondmaaltijd in elkaar te draaien. Ze laat Noni zien welke heerlijkheden er te oogsten zijn, zoals klaroen, papaja's en cassave. Om een cassave te kunnen oogsten trekt tante Magda een hele boom los. Voor de barbecue installeren Noni en tante Magda zich eerst nog op de steiger aan de rivier om te vissen. Tante Magda vertelt over haar voorouders in het binnenland van Suriname. Hoe komt iemand aan de achternaam Indiaan?