True
Nederland.TV - TV kijken via internet, de beste tv-programma's bij elkaar! Nederland.FM   Nederland.TV   Contact   Cookie Verklaring  
Nederland.TV

Kook mee met MAX - Alle afleveringen

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Bloemkooltaart met salade

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we bloemkooltaart met salade. Van oudsher eten we de bloemkool gekookt, met een sausje. Maar bloemkool is ook rauw lekker en fijngemalen is het zelfs een goede vervanger van rijst of aardappelen. Kortom, de bloemkool is veelzijdiger dan we denken. Niet in de laatste plaats om de pittige smaak. Sandra maakt er een bloemkooltaart van en serveert die met een salade.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Echt lekkere tempé

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we echt lekkere tempé. Tempé is een soort koek van soja en komt van origine uit Indonesië. Om er een koek van te maken worden de sojabonen geweekt, gekookt en vervolgens vermengd met een schimmel. Daarna is er nog ruim 24 uur nodig om de schimmel te laten groeien. Van zichzelf is tempé neutraal van smaak, maar daardoor heel goed in staat om andere smaken op te nemen. Mounir maakt de tempé op smaak met gember, sambal en ketjap.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Pastasalade Niçoise

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we pastasalade niçoise. Wereldwijd is tonijn een van de meest gegeten vissoorten. Het kan namelijk op verschillende manieren worden bereid. Rauw in bijvoorbeeld sushi, maar ook gebakken op de grill is de tonijn smakelijk. Tonijn is ook een van de vissoorten waarvan de variant uit blik erg lekker en voedzaam is. Let wel op dat u een duurzaam gevangen soort neemt, dat staat op de verpakking. Sandra verwerkt de tonijn in een pastasalade niçoise.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Paprikasoep met gerookte amandelen

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we paprikasoep met gerookte amandelen. Amandelen zijn rijk aan magnesium, proteïne, vitamine E en enkelvoudig onverzadigde vetten. Wij eten de zoete amandel en die wordt ook in diverse voedingsmiddelen verwerkt als ontbijtgranen, amandelspijs, marsepein en bakkerijproducten. De amandel is ook een heerlijke garnering. Mounir maakt paprikasoep met gerookte amandelen.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Courgettebootjes met couscoussalade

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we courgettebootjes met een couscoussalade. Een courgette, ook wel een mergpompoen, is familie van de komkommer. De naam komt uit het Frans; courge betekent merg. Ze zijn er in het geel en in het groen en zijn heel eenvoudig te telen. De courgette is veelzijdig. Want u kunt hem rauw eten, maar ook gekookt en gebakken. Sandra maakt er courgettebootjes met een couscoussalade van.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Snelle snert

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Mounir maakt een 'snelle snert' dus gebruikt hij doperwten. Snert is eigenlijk de afkorting van erwtensoep. Normaal gaan er spliterwten in, maar die hebben tijd nodig om te garen. Maar ook deze snelle variant is geheel volgens de traditie overheerlijk met roggebrood.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Zoete aardappeltortilla met chorizo

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Chorizo is oorspronkelijk een Spaanse worstsoort. Het heeft een stevige, grove structuur en is kruidig van smaak. Het dankt zijn rode kleur aan de paprikapoeder; pimiento choricero, die er in is verwerkt. Andere ingrediënten zijn onder andere knoflook, suiker, zout en oregano. In de zoete aardappeltortilla van Sandra zorgt de chorizo voor pit in het gerecht.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Noedelsalade met mango-avocadosaus en omeletreepjes

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Mounir verwerkt avocado in een saus met mango en heerlijke kruiden voor over de noedels. In tegenstelling tot wat veel mensen denken is de avocado een vrucht en geen groente. De buitenkant is oneffen en hobbelig, maar het vruchtvlees is zacht als boter. De smaak is wat nootachtig en de vrucht is zeer voedzaam. Hij zit vol kalium, vitamine B, foliumzuur en omega-3-vetten.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Wraps met gerookte zalm en asperges

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vis zit boordevol visvetzuren die goed zijn voor hart en bloedvaten. Het is goed om 1 keer per week, bij voorkeur, vette vis te eten. Vette vissen zijn makreel, sardines, haring of zalm. Sandra combineert de zalm met groene aspergetips en rolt dit op in een tortilla.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Marokkaanse groentenstoof

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Ras el hanout is een Marokkaans kruidenmengsel. Het bevat soms wel meer dan 20 verschillende soorten kruiden waaronder piment, kardemom, kaneel, kruidnagel, gember, foelie, nootmuskaat en kurkuma. Het wordt veel gebruikt in de Noord-Afrikaanse gerechten, maar ook in gerechten uit het Midden-Oosten. Mounir gebruikt ras al hanout door zijn Marokkaanse groentenstoof.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Stamppot met spinazie en ricotta

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we stamppot met spinazie en ricotta.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Pittige maissoep met tonijn quesadillas

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we pittige maissoep met tonijn quesadillas.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Pastinaaksoep met krokante parmaham

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we pastinaaksoep met krokante parmaham.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Lasagne met spinazie

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we de lekkerste lasagne met spinazie.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Gestoofde venkel met puree en worst

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we gestoofde venkel met puree en worst.

Deze uitzending bekijken






De website Nederland.TV maakt gebruik van cookies. Meer informatie daarover kun je vinden op onze Cookie Verklaring.
Als je onze website wilt gebruiken, geef dan hiernaast eenmalig toestemming voor het gebruik van cookies.
Ik accepteer de cookies