True
Nederland.TV - TV kijken via internet, de beste tv-programma's bij elkaar! Nederland.FM   Nederland.TV   Contact   Cookie Verklaring  

Kook mee met MAX - Alle afleveringen

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Gevulde paprika's met rijst en tomatenchutney

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we gevulde paprika’s met rijst en tomatenchutney Chutney is een echte smaakmaker en komt van origine uit de Indiase en Pakistaanse keuken. De basis is vaak een (vruchten)puree, waar kruiden aan toe worden gevoegd. Chutney staat bol van smaak, want het is vaak zoet, zuur en een beetje scherp. Door de azijn en suiker is een chutney ook nog eens lang houdbaar. Mounir serveert tomatenchutney bij gevulde paprika's met rijst. Dit is een herhaling van 29 september 2017.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: De makkelijkste courgettesoep

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we de makkelijkste courgettesoep. Een soepje kan eigenlijk altijd. Als hoofdgerecht lekker met brood, als voorafje, maar ook tussendoor is soep heerlijk. Een mens knapt er van op. Volgens Sandra is soep ook heel gemakkelijk zelf te maken. Zeker deze courgettesoep. Sandra maakt er een tosti bij. Dit is een herhaling van 28 september 2017.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Eenpansverrassing met rijst en paprika

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we eenpansverrassing met rijst en paprika. Niet is fijner dan koken met zo min mogelijk pannen. Het scheel niet alleen in de vaat, maar het komt de smaak vaak ook nog ten goede. Want alle kruiden in een pan zorgt voor een ware explosie in de mond. Mounir maakt een eenpansverrassing met rijst en paprika. Dit is een herhaling van 27 september 2017.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Teriyaki kabeljauw met courgette

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we teriyaki kabeljauw met courgette. Teriyaki is een bereidingswijze. Het is een combinatie van de Japanse woorden ‘teri’, wat glans betekent en ‘yaki’ wat grillen of roosteren betekent. U kunt de ingrediënten insmeren met de teriyakisaus of u kunt ze er een tijdje in laten marineren. Door het te marineren kunnen de smaken extra goed intrekken. Sandra maakt teriyaki kabeljauw met courgette. Dit is een herhaling van 26 september 2017.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Snelle zelfgemaakte panpizza's

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we een snelle zelfgemaakte panpizza. Bijna iedereen lust wel pizza. Want het leuke aan pizza is dat u ze kunt bekleden met wat u ook maar lekker vindt. Voor de panpizza is het wel goed om gebruik te maken van 'droge' ingrediënten. Anders wordt de pizza te vochtig en dat is minder smakelijk. Mounir maakt een vegetarische snelle zelfgemaakte panpizza! Dit is een herhaling van 25 september 2017.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Bloemkooltaart met salade

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we bloemkooltaart met salade. Van oudsher eten we de bloemkool gekookt, met een sausje. Maar bloemkool is ook rauw lekker en fijngemalen is het zelfs een goede vervanger van rijst of aardappelen. Kortom, de bloemkool is veelzijdiger dan we denken. Niet in de laatste plaats om de pittige smaak. Sandra maakt er een bloemkooltaart van en serveert die met een salade. Dit is een herhaling van 22 september 2017.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Echt lekkere tempeh

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we echt lekkere tempé. Tempé is een soort koek van soja en komt van origine uit Indonesië. Om er een koek van te maken worden de sojabonen geweekt, gekookt en vervolgens vermengd met een schimmel. Daarna is er nog ruim 24 uur nodig om de schimmel te laten groeien. Van zichzelf is tempé neutraal van smaak, maar daardoor heel goed in staat om andere smaken op te nemen. Mounir maakt de tempé op smaak met gember, sambal en ketjap. Dit is een herhaling van 21 september 2017.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Pastasalade Nicoise

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we pastasalade niçoise. Wereldwijd is tonijn een van de meest gegeten vissoorten. Het kan namelijk op verschillende manieren worden bereid. Rauw in bijvoorbeeld sushi, maar ook gebakken op de grill is de tonijn smakelijk. Tonijn is ook een van de vissoorten waarvan de variant uit blik erg lekker en voedzaam is. Let wel op dat u een duurzaam gevangen soort neemt, dat staat op de verpakking. Sandra verwerkt de tonijn in een pastasalade niçoise. Dit is een herhaling van 20 september 2017.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Paprikasoep met gerookte amandelen

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we paprikasoep met gerookte amandelen. Amandelen zijn rijk aan magnesium, proteïne, vitamine E en enkelvoudig onverzadigde vetten. Wij eten de zoete amandel en die wordt ook in diverse voedingsmiddelen verwerkt als ontbijtgranen, amandelspijs, marsepein en bakkerijproducten. De amandel is ook een heerlijke garnering. Mounir maakt paprikasoep met gerookte amandelen. Dit is een herhaling van 19 september 2017.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Snelle snert

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Mounir maakt een 'snelle snert' dus gebruikt hij doperwten. Snert is eigenlijk de afkorting van erwtensoep. Normaal gaan er spliterwten in, maar die hebben tijd nodig om te garen. Maar ook deze snelle variant is geheel volgens de traditie overheerlijk met roggebrood. Dit is een herhaling van 15 september 2017.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Zoete aardappeltortilla met chorizo

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Chorizo is oorspronkelijk een Spaanse worstsoort. Het heeft een stevige, grove structuur en is kruidig van smaak. Het dankt zijn rode kleur aan de paprikapoeder; pimiento choricero, die er in is verwerkt. Andere ingrediënten zijn onder andere knoflook, suiker, zout en oregano. In de zoete aardappeltortilla van Sandra zorgt de chorizo voor pit in het gerecht. Dit is een herhaling van 14 september 2017.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Noedelsalade met mango-avocadosaus en omeletreepjes

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Mounir verwerkt avocado in een saus met mango en heerlijke kruiden voor over de noedels. In tegenstelling tot wat veel mensen denken is de avocado een vrucht en geen groente. De buitenkant is oneffen en hobbelig, maar het vruchtvlees is zacht als boter. De smaak is wat nootachtig en de vrucht is zeer voedzaam. Hij zit vol kalium, vitamine B, foliumzuur en omega-3-vetten. Dit is een herhaling van 13 september 2017.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Wrap met gerookte zalm en asperges

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vis zit boordevol visvetzuren die goed zijn voor hart en bloedvaten. Het is goed om 1 keer per week, bij voorkeur, vette vis te eten. Vette vissen zijn makreel, sardines, haring of zalm. Sandra combineert de zalm met groene aspergetips en rolt dit op in een tortilla. Dit is een herhaling van 12 september 2017.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Marokkaanse groentestoof

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Ras el hanout is een Marokkaans kruidenmengsel. Het bevat soms wel meer dan 20 verschillende soorten kruiden waaronder piment, kardemom, kaneel, kruidnagel, gember, foelie, nootmuskaat en kurkuma. Het wordt veel gebruikt in de Noord-Afrikaanse gerechten, maar ook in gerechten uit het Midden-Oosten. Mounir gebruikt ras al hanout door zijn Marokkaanse groentenstoof. Dit is een herhaling van 11 september 2017.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Pittige maissoep met tonijnquesadilla's

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we pittige maissoep met tonijn quesadillas. Dit is een herhaling van 7 september 2017.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: De lekkerste lasagne met spinazie

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we de lekkerste lasagne met spinazie. Dit is een herhaling van 5 september 2017.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Gestoofde venkel met puree en worst

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we gestoofde venkel met puree en worst. Dit is een herhaling van 4 september 2017.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Aziatische andijvie

Dat onze Hollandse groentes op vele manieren te bereiden zijn, laat Mounir met dit recept zien. Hij maakt andijvie niet met een sausje, aardappels en vlees, maar op Aziatische wijze.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Penne met aubergine en worstsaus

Er bestaan verschillende verhalen als het gaat om het koken van pasta: wel of geen olijfolie bij het kokende water of koud afspoelen. Koud afspoelen zorgt er voor dat het kookproces stopt en dat de pasta minder plakt. Maar belangrijk voor de smaak is het snufje zout in het kookwater. Sandra maakt penne met aubergine en worstsaus.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Thaise kippensoep met courgette

Er gaat niets boven (groot)moeders kippensoep. Deze kippensoep is niet helemaal volgens de traditie bereid en heeft een lekkere pittige twist. Mounir maakt Thaise kippensoep met courgette. Heerlijk met een naanbrood.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Aspergerisotto met garnalen

Het beste uit 2 werelden: risotto en asperges. Deze 2 laten zich heel goed combineren. Kook de asperges maar kort, want ze garen nog na in de risotto. Sandra combineert de witte en groene asperges met de risotto en garnalen.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Rodekoolsalade met ovenaardappels en gebakken camembert

U komt het steeds vaker in recepten tegen: panko. panko is een soort paneermeel wat vooral veel in de Japanse keuken wordt gebruikt. Wat panko lekkerder maakt ten opzichte van gewoon paneermeel, is dat het net iets luchtiger en knapperig is. Mounir gebruikt de panko voor de camembert waardoor hij een extra knapperig korstje krijgt bij het bakken. Hij serveert er rodekoolsalade en ovenaardappels bij.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Snelle stroganoff

Van origine is stroganoff een Russisch gerecht. Het is vaak pittig en wordt meestal met rundvlees gegeten, maar het is ook heerlijk met varkensvlees. Sandra maakt een snelle stroganoff met magere varkenslappen.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Chinese tomatensoep met omeletreepjes

Of het nu warm is of op een koude winterdag, een soepje kan altijd. Lekker met brood of gewoon zo, omdat hij al goed gevuld is. Mounir maakt een goed gevulde Chinese tomatensoep met omeletreepjes erin.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Kip-kerrie met snijbonen en zoete aardappelpannenkoekjes

Bijna iedereen houdt van kip-kerrie. De smaak van kerrie laat zich perfect combineren met kip. Sandra maakt kip-kerrie en serveert er snijbonen en zoete aardappelpannenkoekjes bij.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Tagliatelle met oesterzwam-walnootsaus

Dit recept is makkelijk te maken. En voor wie van paddenstoelen en pasta houdt een absolute aanrader. Mounir combineert oesterzwammen met shiitake en serveert bij de tagliatelle een walnootroomsaus.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Aardappel-bietensalade met schouderkarbonade

De schouderkarbonade heeft in verhouding weinig bot en meer vet. En dat randje vet maakt deze karbonade extra smakelijk. U kunt hem bakken, stoven of smoren. Sandra bakt de schouderkarbonade en serveert er aardappel-bietensalade bij.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Broccolisalade met artisjok-ricottasaus

De artisjok is een plant waarvan we de vlezige schutbladeren eten. In feite eten we de bloemknop van de plant. De artisjok wordt veel gegeten in de Mediterranse keuken en heeft een licht bittere smaak. U kunt de artisjok zelf bereiden, maar ze zijn ook in pot te krijgen op oliebasis. Mounir verwerkt de artisjok in een broccolisalade met artisjok-ricottasaus.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Meirapensoep met spinaziewrap

De wrap heeft al een tijd geleden zijn intrede tot onze keukens gedaan. Niet gek, want u kunt er eindeloos mee variëren. In dit recept vervangt het min of meer het brood bij de soep. Sandra maakt spinaziewraps die ze serveert bij meirapensoep.

Deze uitzending bekijken

Kook mee met MAX

Kook mee met MAX: Rabarbersalade met geitenkaas en aardbeien

Orzo heeft de vorm van een rijstkorrel, maar het is een pastasoort. Het betekent in het Italiaans letterlijk gerst en wordt veel gegeten als onderdeel van een salade, maar ook in verschillende soorten soep. Sandra verwerkt de orzo in een salade met rabarber, geitenkaas een aardbeien.

Deze uitzending bekijken






De website Nederland.TV maakt gebruik van cookies. Meer informatie daarover kun je vinden op onze Cookie Verklaring. Als je onze website wilt gebruiken, geef dan eenmalig toestemming voor het gebruik van cookies.