True
Nederland.TV - TV kijken via internet, de beste tv-programma's bij elkaar! Nederland.FM   Nederland.TV   Contact   Privacy & Cookies  

BinnensteBuiten - Alle afleveringen
BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In de Utrechtse nieuwbouwwijk Leidsche Rijn worden nog steeds in rap tempo huizen en infrastructuur gebouwd. Boudewijn Rijff en zijn twee jonge kinderen hebben er in hun oude boerderijtje, omringd door groen, een eigen oase van rust gecreëerd. * Sharon maakt een nachobowl met rundergehakt, kidneybonen, avocado en nog veel meer ingrediënten. * Boswachter Marieke Schatteleijn gaat naar de Hondsbossche duinen bij Petten. De oude zeewering is zes jaar geleden veranderd in een nieuw strand- en duinlandschap om de kuststrook te beschermen tegen het zeewater. Bijzondere soorten zoals de bijenorchis en de grote stern voelen zich hier al goed thuis.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In Schoonhoven wonen Jolanda en Dirk in een huis uit 1895. Roze voert de boventoon in hun retro-interieur. Bijna alle meubels in huis hebben een lik verf gekregen. Het resultaat is een kleurrijk huis, vol kitscherige vintagevondsten, afkomstig van kringloopwinkels en rommelmarkten. * Op landgoed Zuylestijn in het Utrechtse Leersum is de 17e eeuwse moestuin weer in ere hersteld. Culinair expert Alain Caron voelt zich hier thuis door de Franse invloeden en de bijzondere producten. * In Harmelen heeft Klazina van Kippersluis eigenhandig een witte bloementuin aangelegd. In de zomer staan de rozen en andere witte parels volop in bloei.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Iets buiten Rotterdam wonen Clarissa en Wilfred met hun dochtertje Vlinder in een karakteristiek landhuis in Engelse stijl uit 1933. Mondjesmaat hebben ze het hele pand opgeknapt en naar eigen stijl ingericht. Het huis heeft nog steeds de indeling die bij een landhuis hoort: veel verschillende ruimtes die allemaal een eigen functie hebben. * Ellen Willems is ervan overtuigd dat we naar een anders voedselsysteem moeten. Zij is zelf begonnen om lokaal voedsel te produceren in haar stadsmoestuin in Doetinchem, met respect voor natuur, dieren en mensen. Culinair schrijver Nadia Zerouali gaat hiervoor graag naar de Achterhoek.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Het zelfontworpen huis van Rineke en Jan ligt in een prachtig natuurgebied in het Groningse Westerwolde. En die natuur willen ze graag doortrekken naar binnen. Ze hebben zelf al een start gemaakt door een echte grote boom te plaatsen in de woonkamer, maar hierna hield de inspiratie op. Dus hebben ze de hulp ingeroepen van interieurstylist Theo-Bert Pot. * Als vierde generatie runt de familie Oirschot een boerderij in het Brabantse Boxtel. Het enige verschil is dat er sinds twee jaar geen melkkoeien meer in de wei lopen, maar waterbuffels. Chef-kok Alain Caron gaat een kijkje nemen bij de gepassioneerde familie met deze exotische beesten.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

De huizen uit de 17e eeuw, die in Nederland goed bewaard zijn gebleven, zijn op een hand te tellen. Huis Bonck is zo'n historisch pareltje, gelegen aan de dijk in het havenstadje Hoorn. Architectuurhistoricus Valentijn Carbo geeft een privérondleiding in dit prachtige koopmanshuis uit 1624. * Sharon maakt champignonkroketjes met een honingmosterdsausje. Daarbij serveert ze een rijk gevulde andijviesalade. * Van afrikaantjes, preibloemen en pronkbonen tot korenbloemen en Oost-Indische kers. De dertig verschillende bloemsoorten in de Gelderse moestuin van wildplukker Edwin Florès hebben een ding gemeen: je kunt ze allemaal eten.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

De drive-in van Birgitte en Jan in het Brabantse Uden is inmiddels een begrip. Afgelopen zomer stonden mensen uren in de rij om hun versgeteelde aardbeien te proeven. Chef-kok Ramon Brugman sluit met alle liefde achteraan in de rij om zijn lievelingsfruit te proeven. * Boswachter Marieke is bij Broek in Waterland. Het idyllische Hollandse landschap met weilanden en geulen en slootjes, houten huizen en mooi bruggetjes is wereldberoemd. Samen met boswachter Jamie Jenner gaat Marieke op zoek naar bijzondere bloemen en planten. Midden in de zomer is er niets leukers dan in de kano dit mooie gebied onder de rook van Amsterdam te ontdekken.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Marcel en Rowita willen hun eigen voedsel verbouwen en meer leven met het ritme van de natuur. Daarom vertrekken ze naar een piepklein huisje in het buitengebied van Drenthe, waar ze naar hartenlust groenten en fruit verbouwen en aan een kleinere ecologische voetafdruk werken. * Chef-kok Ramon Brugman maakt pittige merguez hotdogs op de barbecue met een zwartebonensalsa en geeft het gerecht een Oosterse twist door middel van tehina. * In de omgeving van Hilversum heeft Toma van den Bosch een plekje waar haar mooie bloemen groeien. Zij maakt prachtige boeketten die volgens de biologische principes worden geteeld.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Eef en Cees uit Twello hebben een grote woondroom: een ronddraaiend huis, geïnspireerd op geometrische vormen waar Eef als wiskundige zo van houdt. Er wordt gerekend, getekend, gepuzzeld en gebouwd en in 2012 is het zover. Het huis draait 180 graden met de zon mee. Dat biedt de mogelijkheid om zowel 's ochtend als 's avonds in de zon te eten. * Als chef-kok kwam Dave Zwaartman in aanraking met het wildplukken. Inmiddels heeft hij de horeca vaarwelgezegd, maar neemt hij regelmatig enthousiaste koks mee de duinen in om hen te inspireren en informeren wat er allemaal groeit. Alain Caron krijgt in Oostvoorne een kijkje in de keuken van de duinen.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Langs het slingerende kerkenpaadje van Zuidhorn lijkt het alsof de tijd heeft stilgestaan. Harrie en Lacina zijn op slag verliefd op een prachtige, eeuwenoude pastorie en toveren de voormalige domineeswoning om tot een klassiek en sfeervol huis. * In het broedseizoen weet een aantal vogelsoorten de Nederlandse kust maar al te goed te vinden, waaronder de zeldzame strandplevier. Camilla hoopt dit mooie exemplaar aan het werk te zien op een prachtig strand in de delta, waar ze hun nestjes maken op de kale bodem. Met nog maar zo'n 120 paartjes staat deze vogel op de rode lijst voor bedreigde broedvogels.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Iets buiten Rotterdam woont Eugenie in de dienstwoning van een nog werkend monumentaal gemaal. Ze heeft haar woning twee jaar geleden helemaal opgeknapt, waarbij de oude elementen zoveel mogelijk zijn behouden. Maar het allermooiste en fijnste is haar prachtige uitzicht over de Schie. * Sharon maakt kaasfondue. Emmentaler, gruyère, taleggio: alle kazen gaan erin. Maar niet zomaar opgediend in een fonduepan, nee, de smeuïge fondue komt het meest tot zijn recht in een uitgehold, robuust brood. * Tuinexpert Martin Stuger helpt Rutger en Suzan om hun tuin in het centrum van Zwolle om te toveren tot een kindvriendelijke, parkachtige tuin.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In Zaandam wonen Erwin, Joan en dochter Puck in een sfeervolle, oude woning. Na de aankoop gaat het huis volledig op de schop. Op die manier ontstaat er een fris interieur met veel vintage elementen. Bovenin het huis bouwt Erwin een miniloft voor zijn dochter en het hele huis is voorzien van slimme, creatieve oplossingen. * Ramon maakt Libanese kipspiesjes met flatbread, labneh en gegrilde groenten. * In de biodynamische tuin van Jan Graafland wordt alles wat groeit en bloeit verwerkt in medicijnen, crèmes en oliën. Jan is namelijk de tuinman van 's werelds grootste producent van natuurlijke verzorgingsproducten.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In Deventer wonen Margreet Hajee en Mark van Eyk in een zeer kleurrijke villa. Het huis staat bekend als Villa Kakelbont of het Pipihuis. Margreet en Mark genieten van de rijke kleuren en hebben het interieur met zorg en toewijding samengesteld. * Sharon maakt een vegan frambozencrumble met slagroom. * Dierenarts Maurits en zijn vrouw Monique vinden dat dieren niet in een kooitje horen. De schapen, cavia's, geiten, katten, kalkoenen en kippen lopen dan ook los rond in de tuin. De vier kinderen van Maurits en Monique helpen met plezier mee bij de verzorging van alle dieren. Vooral het schaap Sara is favoriet bij de kinderen.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Sinds een aantal jaren woont Birgit van Dalsum in het Drentse Buinen in een voormalige sluiswachterswoning, gelegen in een idyllische omgeving. Ze heeft een lap grond van vijfduizend vierkante meter, waar ze eetbare planten, struiken en bloemen op verbouwt. Ze heeft haar huis gevuld met bonte kleuren, zoals knalgeel, turquoise en oranje. * Hartje zomer staat de vlierbloesem in volle bloei. Karin en Arjan nodigen mede-inwoners van Almere uit om de bloesem te plukken en dit te verwerken in streekproducten. Hiermee hopen ze de Almeerders meer te betrekken bij de natuur. Nadia Zerouali gaat meeplukken en weet wel raad met de vlierbloesem.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Interieurstylist Theo-Bert Pot pakt de boot naar Texel, waar de 78-jarige Hanny woont. Ze is heel blij met haar appartement, maar mist nog sfeer en kleur in de woonkamer. Theo-Bert biedt hulp. * Chef-kok Ramon Brugman maakt conchiglie (schelpjespasta) met venkel en verse worst. Erbij: Een frisse salade. * Het is feest, want het is IJsheiligen en dat betekent dat tuinierend Nederland eindelijk los kan: De plantjes mogen de volle grond in. Duurzame tuinvrouw Anne kan niet wachten en neemt ons mee naar haar moestuin. Met praktische tips helpt ze jou om van je (moest)tuin of balkon een succes te maken. Want duurzaam tuinieren kan iedereen.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In de serie 'Alain ziet Sterren' ontmoet Alain Caron de altijd energieke tweesterrenchef Soenil Bahadoer in Nuenen. Ook hij moest de deuren van z'n restaurant sluiten door corona, maar kwam al snel met een alternatief: de foodtruck. Soenil laat Alain het geheim zien van zijn succes. * Het jonge Diemerbos is een natuurgebied dat dertig jaar geleden is aangelegd op oude veengrond en moeraslanden. Boswachter Marieke Schatteleijn laat zien wat dit jonge bos met oude roots te bieden heeft. Oerbewoners zoals ringslangen doen het hier goed.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Mexico, Mexi-iiico begin je spontaan te zingen als je het huis van Gerrit en Corine in het Limburgse Born binnenstapt. Corine heeft het huis van binnen en van buiten volledig in Mexicaanse sferen gebracht. De kleurrijke tapijtjes, mozaïektegels en hangmatten laten je voor even wegdromen naar dit exotische oord. * In Lonneker hebben Henk en Ine een landschaps- en zorgboerderij. De zorgboeren hebben een verstandelijke beperking, maar voelen zich helemaal thuis tussen de dieren. Culinair schrijver Nadia Zerouali helpt een dagje mee en beloont de boeren voor het harde werken met een verrukkelijke taart.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Aan de Keizersgracht laat architectuurhistoricus Valentijn Carbo een van de fraaiste huizen van Amsterdam zien, een pand uit 1672. De eerste bewoner was de schilder Ferdinand Bol, een leerling van Rembrandt. Later is het eeuwenlang in handen geweest van de regentenfamilie Van Loon. De inrichting van het huis ademt nog steeds de sfeer van de rijkdom van de stad uit die tijd. * Leon Mazairac is in het Limburgse Wetterloo voor de enige, echte, Hollandse papaya. Een tropische vrucht van Nederlandse bodem, daar wil Leon meer van weten.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Karin en Rob vallen als een blok voor een bouwkavel aan de rand van een natuurgebied aan het water. Ze bouwen een duurzaam huis met veel licht, een geweldig uitzicht én een bootje voor de deur. * Koekjes horen bij de ramadan. Culinair schrijver Nadia Zerouali maakt daarom een typisch ramadankoekje dat je met een lepeltje mag eten. Erbij maakt ze een shake van watermeloen en rozenwater. * Op de Waalsdorpervlakte bij Wassenaar wordt op 4 mei twee minuten stilte gehouden ter nagedachtenis aan de meer dan 250 verzetshelden die op deze plek zijn gefusilleerd. Vincent Gaal, voorzitter van het erepeloton, kent de verhalen uit de Tweede Wereldoorlog.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Inge en Martijn wonen met hun twee jonge dochters in Wateringen. Met het thuiswerken tussen al het speelgoed wordt de woonkamer snel te klein. Daarom is de hulp van interieurstylist Theo-Bert Pot welkom: hij tovert de kelder om tot speelkamer. * Chef-kok Ramon Brugman maakt tijgersoezen met hazelnootslagroom en pralinévulling. * Camilla heeft een speciale band met dierentuin Artis. In haar jeugd kwam ze hier al vaak om vogels te kijken. In coronatijd gaat ze terug naar een dierentuin zonder bezoek. De grootste reigerkolonie van Nederland voelt zich thuis in Artis en snoept mee van het voer van de pelikanen.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In het heuvelachtige Rhenen staat een voormalig partycentrum. Na een grondige verbouwing hebben Eric en Jeanette met hun twee kinderen hier een fijn woonhuis van gemaakt. * Vandaag is het devies van chef-kok Sharon de Miranda: ontbijt als een koning! Ze maakt een heerlijke acaibowl met rawnola en cacaonips. Daarbij maakt ze ook nog mueslirepen, voor als je een boost nodig hebt. * Nergens groeien zo veel verschillende stinzen als in het park van het historische Martenastate in Friesland. Cultuurhistoricus Stefien Smeding geniet elk voorjaar van een spectaculair plaatje.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In de Bommelerwaard teelt Tim van Aalst calçots. Deze Spaanse lente-uien wordt in Catalonië feestelijk gegeten bij het inluiden van de lente. Daar heeft culinair expert Alain Caron wel oren naar. Ook al sneeuwt het tijdens de oogst, ze genieten van deze Spaanse delicatesse, geteeld op Hollandse bodem. * Boswachter Marieke Schatteleijn gaat op zoek naar ongerepte natuur in een voor haar wel heel ongewoon gebied: De Rotterdamse haven. Veldregisseur Willem Berents draait er de laatste shots voor een nieuwe grote natuurfilm. Hij laat Marieke zien hoeveel dieren midden in de industrie ook een plek hebben.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Engeland is een grote inspiratiebron voor Meriam als ze haar huis in de Meern, waar ze met man Remco woont, weer eens opnieuw inricht. * Voor velen niet meer weg te denken uit de Nederlandse keuken: paksoi. De van oorsprong Chinese groente wordt door biologisch tuinder Gert van Brakel geteeld op Zeeuwse grond. In Sint-Annaland zet Alain Caron zijn tanden graag in deze knapperige en veelzijdige groente. * Iedereen kan tuinieren. Duurzame tuinvrouw Anne Wieggers wordt een van onze vaste experts. Met haar enthousiasme en praktische tips leren we hoe we van onze tuin en balkon een waardevolle plek voor de natuur kunnen maken.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Beeldhouwer Dries en zijn vrouw Carla wonen in de oude stal van het Limburgse kasteel Meerssenhoven. Dries zag meteen de ongekende mogelijkheden van de enorme ruimte met de magische, mooie kruisbooggewelven tussen antieke zuilen. Het omliggende land biedt genoeg ruimte voor een imposante beeldentuin en voor ontbijt met uitzicht op de slotgracht van het kasteel. * Bouillon, een echte opkikker: onze oma's wisten er nog raad mee, maar nu zijn er nog maar weinig mensen die hun eigen, heilzame bouillon trekken. Barbara en haar dochter Paulina zetten de echte, gezonde, oersterke bouillon weer op de kaart. Ramon Brugman helpt mee.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Het heuvelachtige landschap in combinatie met een villa die gebouwd is als een Zwitserse chalet. In het Gelderlandse Ubbergen heb je even het idee dat je in het buitenland zit. Arjan en Sigrid wonen met hun gezin met veel plezier in hun monumentale pand uit 1887. * Niven Kunz weet als geen ander hoe hard corona kan toeslaan. Maar naast het ondernemerschap in tijden van corona, heeft deze chef een bijzondere kijk op eten en koken. Deze jongste sterrenchef ooit (ontving eerste ster toen hij 24 was) introduceerde zijn 80/20-visie. Hij neemt Alain dan ook graag mee naar zijn bron van inspiratie: de Westlandse kassen vol groenten.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Liesbeth Geerts woont in Groningen op een bovenverdieping van 45 m2. Ze heeft een voorliefde voor alles wat oud en doorleefd is, met name spullen en design uit de jaren 60 en 70. Van een collectie oranje Brabantia-blikken tot de oude Fiat oldtimer voor de deur. * Chef-kok Ramon Brugman maakt blini's met zalm en garnalen. * Boswachter Marieke snuift de lente op in een voorjaarsbos vlakbij Nijmegen: de Duivelsberg. Je ziet er nu volop voorjaarsbloeiers, zoals speenkruid, vingerhelmbloem en bosanemonen. Marieke geniet van het verse groen en het rijke aanbod aan bijzondere soorten.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Cultuurhistoricus Valentijn Carbo bezoekt Huis Trompenburgh. Het landhuis is gebouwd in de gouden eeuw en een van de oudste en meest bijzondere buitenplaatsen in 's-Graveland. * Culinair expert Alain Caron werkt graag met zijn familie samen, net zoals de familie Buysman uit Andijk. Daar runnen ze met acht man sterk een familiebedrijf in verse kruiden. Alain neemt een kijkje in dit duurzame en innovatieve bedrijf in West-Friesland.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Culinair schrijver Nadia Zerouali is gek op aubergines. In de kassen van biodynamische teler Frank de Koning in Brielle kan ze haar lol op. Frank teelt behalve de bekende paarse aubergine ook een limoengroene en de zogenaamde graffiti-aubergine. * De zeearend is toch wel de koning van alle vogels in Nederland. Bij liefhebbers staat deze arend dan ook bovenaan hun lijstje om een keer in het wild te zien. Vogelaar Camilla gaat op stap met ecoloog Stef van Rijn in de Oostvaardersplassen. En wat een geluk, ze worden getrakteerd op een prachtig schouwspel met de zeearend in de hoofdrol.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Wonen in een oude gevangenis. Ed en Carla van den Heuvel wonen op een historische plek in Hoorn. In de oude gevangenis hebben ze een licht en kleurrijk appartement met een geweldig uitzicht op de haven en het IJsselmeer. * Ramon Brugman maakt eclairs (langwerpige soezen) op klassieke Franse wijze: gevuld met banketbakkersroom en een topping van chocoladefondant. * Boswachter Samuelle van Deutekom laat in de Schoorlse Duinen zien wat het effect is van afval voor mens en natuur. Gelukkig ziet ze ook steeds meer mensen die helpen om het afval mee op te ruimen. Samuelle neemt ons ook mee naar haar favoriete én onbekende plekje in de duinen.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Wonen in een oude smederij uit 1894. Marion Langhout uit Leeuwarden houdt erg van de oude details uit die tijd die nog volop te zien zijn. In huis heeft zij ook veel gemoderniseerd. Zo heeft ze een badkamer laten bouwen waarvan ze altijd gedroomd heeft. * Sharon de Miranda maakt boerenkoolstamppot van gewone én zoete aardappelen. Chorizo en Spaanse peper erbij voor de pit en met kaas gegratineerd uit de oven. * Ben en Carla uit Boekel zijn helemaal weg van het Amerikaanse miniatuurpaard. Dit bijzondere ras is maximaal 96 centimeter groot. Het is een kruising tussen een 'gewoon' paard en een shetlandpony en een heerlijk knuffelpaardje.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Hij is er gedoopt en deed er zijn eerste heilige communie. Decennia later keert Norbert Lax terug naar de Heilig Hartenkerk in Den Bosch. Samen met zijn vrouw Mariska en twee volwassen kinderen woont hij nu in een van de grote woningen die in de kerk zijn gemaakt. * Ramon Brugman maakt een lekkerbekje met remouladesaus en naar eigen zeggen, de beste aardappeltjes uit de oven. * Tweelingen, drielingen en zelfs een vierling. Het is volop kraamtijd op zorgboerderij De Witte Schuur in Culemborg. En dat betekent naast hard werken ook knuffelen, kroelen en flesjes geven. Jongeren met een beperking komen hier voor een zinvolle dagbesteding.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Al bijna vijftig jaar woont Emile van Kreveld in een prachtig Amsterdams grachtenpand uit 1700. Door de eeuwen heen woonden hier lieden 'die iets in de pap te brokkelen hadden' en tot 1973 was er een klooster gevestigd. Een van de allermooiste vertrekken is de concertzaal, waar nog regelmatig concerten worden gegeven door Emile, die in zijn orkest de tuba speelt. * Culinair expert Alain Caron werkt graag met zijn familie samen, net zoals de familie Buysman uit Andijk. Daar runnen ze met acht man sterk een familiebedrijf in verse kruiden. Alain neemt een kijkje in dit duurzame en innovatieve bedrijf in West-Friesland.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Jarco en Reina uit Garderen transformeren een oud campingterrein tot een duurzaam droomhuis. Door het gebruik van robuust hout, geweien aan de muur en een royale veranda met kingsize barbecue waan je je niet op de Veluwe, maar bijna op het Amerikaanse platteland. * Er staat vis op het menu bij chef-kok Sharon de Miranda: gefrituurde rivierkreeftjes met verse pasta en een saus van gerookte zalm. * Vroeg in het voorjaar hult landgoed de Wildenborch in Vorden zich in maagdelijk wit met sneeuwklokjes, zover als je kunt kijken. De bewoners nemen ons mee door de parkachtige tuin die nog meer bijzondere parels herbergt.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

De rivier als verlengstuk van je tuin. Dat gevoel ervaren Floor en Vin elke dag. Met hun drie kinderen leven ze in hun glazen woonboot op de Eem, net buiten het centrum van Amersfoort. * Chef-kok Ramon Brugman maakt een broodje Surinaamse kip met zuur en zelfgemaakte Surinaamse sambal. * De eekhoorn, acrobaat van de bossen. Een plek waar dit beestje het ook naar zijn zin heeft, zijn de Amsterdamse stadsparken. Stadsecoloog Geert Timmermans bedacht speciale eekhoornbruggen, die ervoor zorgen dat de eekhoorn zich veilig kan verplaatsen in de stad.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Liselot en Remco wonen met hun dochtertje in de bossen bij Soest in een heuse pipowagen van 24 vierkante meter. Als duurzaaminterieurontwerper heeft Liselot zich vol overgave op de inrichting van hun nieuwe huis gestort en daar een gezellig thuis van gemaakt. * Chef-kok Sharon de Miranda maakt een pindakaas-cheesecake met toefjes mokka en gesuikerde pinda's. * De tuin van Hennie en Bert Engel ligt op een oude ijsbaan, waardoor het water slecht wegloopt. Verhoogde borders zijn een uitkomst, maar die liggen er momenteel zielig en kaal bij. Tuinspecialist Martin Stuger schiet te hulp.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Valentijn Carbo bezoekt het Delftse Huis Van Meerten, een mooi voorbeeld van de architectuur rond 1900. Het is gebouwd door de rijke industrieel Lambertus Anthony van Meerten, een verwoed verzamelaar van Delfts aardewerk, meubilair en bouwmaterialen. In zijn eigen stadspaleis komen al deze facetten samen. * In Alain ziet sterren gaat Alain Caron langs bij de familie Tsang. In 1982 startten Danny en Helena met een afhaalchinees. Gedurende de jaren werken ze aan steeds verfijndere en authentieke gerechten, met resultaat! In 2018 ontvangen ze een Michelinster. Door de coronacrisis zijn ze terug bij het oude concept: de afhaalservice.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In Amsterdam wonen Mina en haar man Jeroen in een tweekamerappartement. Haar liefde voor Marokkaanse en Nederlandse ontwerpen zorgen voor een rijke culturele mix in hun interieur, want in de keuken, gang en slaapkamer komt Marokko tot leven. * Hoe zorgen we ervoor dat we elke dag genoeg groenten eten? Berend heeft daar het antwoord op: door 's ochtends al groenten te eten voor het ontbijt. Nadia Zerouali wil daar alles van weten. * Vogelaar Camilla Dreef is in de bostuin van Jan Konings in Vlodrop. Het broedseizoen van de vogels staat voor de deur. Ook van de bosuil. Jan volgt de uilen via de webcam en dat vindt hij 'verslavend leuk'.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

De ene maand woont Michel, ambassadeur in Irak, alleen in een kamertje van twaalf vierkante meter in Bagdad, de andere maand woont hij, samen met zijn vrouw Penina, in een appartement in het centrum van Groningen: 'Het is niet groot, maar we voelen ons hier heel erg thuis.' * Sharon zet echt Japans streetfood op het menu: een hartige Japanse pannenkoek. Lekker met gebakken paddenstoelen en wasabimayonaise. * Tijdens een wandeling in de robuuste natuur van Hart van Drenthe lijkt het alsof je het bos en de heide helemaal voor jezelf hebt. Maar schijn bedriegt. Als de schemer valt, komen de dassen, hazen, reeën én de wolf tevoorschijn.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In Abcoude is interieurstylist Theo-Bert Pot bij een bijzonder levensloopfamiliehuis, waar een zoon met zijn gezin, schoonouders en ouders samenleven. De schoonouders Guus en Inge hebben de hulp van Theo-Bert ingeroepen om meer eenheid in hun woonkamer te creëren. * Chef-kok Ramon is in Rotterdam om Bob te helpen met zijn tijdelijke crisiscatering, een sociaal project dat hij door corona is gestart, omdat zijn restaurants dicht moesten. Bob vindt dat iedere Rotterdammer een gezonde maaltijd moet kunnen eten. Samen met vrijwilligers bezorgt hij maaltijden bij de mensen die het nodig hebben. En iedereen is welkom in zijn keuken, dus ook Ramon.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In de pittoreske vestingstad Heusden woont Wilma van den Hurk in een voormalige smederij uit de 17e eeuw. Samen met haar man restaureert ze het pand van ruïne naar uniek woonhuis, met behoud van authentieke elementen. Zelfs het smidsvuur, inclusief blaasbalg, komen terug op de plek waar ze horen. * Chef-kok Leon Mazairac ontmoet Albert en Koen bij de Reeuwijkse Plassen. Albert en Koen zijn jachtmaatjes, maar bovenal liefhebbers van de natuur. Met pijn in hun hart belandt veel afgeschoten wild, met name ganzen, in de container. Albert weet daar echter wel raad mee en hoopt met zijn gemarineerde ganzenborst de mensen enthousiast te maken.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Vorig jaar vielen kunstenaar Dann en zijn vriend als een blok voor een oude arbeiderswoning in de Haagse Schilderswijk. Dann is gefascineerd door spullen die door de meeste Nederlanders als lelijk worden ervaren en past ze graag toe in hun huis, met als resultaat is een eigenzinnig retro-interieur. * Chef-kok Ramon Brugman bakt een Oostenrijkse Apfelstrudel en serveert er een vanillesaus met slagroom bij. * Het is kraamtijd in de stal van boerin Lisette uit Dronten. Het begon met drie hobbykoeien en inmiddels heeft ze er veertig van het Nederlandse rundveeras het verbeterd roodbont, een knuffelkoe waar Lisette helemaal verliefd op is.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Een appartement huren in de voormalig rooms-katholieke kerk in het centrum van Zwolle is een droom die voor Thomas en Margareth uitkwam. Aan de ornamenten en aan het bijzondere dak zie je goed dat het gebouw vroeger een kerk is geweest. * Chef-kok Sharon de Miranda maakt kraboe: Surinaamse krab in kerriesaus. * Wuivende palmen in een Hollandse achtertuin. Bert van der Weerd houdt ervan. De liefde voor de palmen is ontstaan vanwege het heerlijke warme klimaat dat daarbij hoort. Maar ook sneeuwklokjes en andere stinzenplanten hebben een plekje in de tuin en in het hart van Bert.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In Tilburg werd in de vorige eeuw een speciale woning gebouwd voor een hoofdonderwijzer. Zo'n honderd jaar later woont er nog steeds een docent. Nadia en Jules verbouwden de ruime woning tot een kleurrijk woonparadijs waarbij het interieur van de chique hotels in New York van een eeuw geleden hun inspiratie vormden. * Chef-kok Ramon Brugman maakt een variant op de bekende appeltaart, namelijk een appelslof. * Met een beetje geluk kom je ze deze winter tegen als je in de natuur van 't Gooi wandelt: reeën. Het is het favoriete dier van boswachter Mirjam de Hiep. Ook voor haar blijft het bijzonder om dit dier in alle rust te bewonderen.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Elly en Remco kochten vijf jaar geleden een oude boerderij in het Zeeuwse Kats. Ze hebben het verbouwd tot statig herenhuis. Ze kregen de smaak te pakken en zijn nog steeds regelmatig aan het (ver)bouwen en inrichten. Elly houdt van de Engelse stijl en Remco bedenkt steeds weer nieuwe invalshoeken. Zo maakten ze hier samen hun droomhuis. * Voor Arjan, Maarten en Thomas was het een droom om hun eigen drankje aan een bar te kunnen bestellen. Op een gezellige avond voegden ze de daad bij het woord en nu zijn ze cidermakers. Sinds twee jaar maken ze ook een appelstook. Chef-kok Leon Mazairac en sommelier Margot Los willen dit graag proeven.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Marianne Post woont in een postkantoor in Friesland. Van een donker gebouw tovert ze het om tot een oase van licht en ruimte. Haar interieur is een combinatie van 'oude meesters' en 'moderne meesters', van design tot Fries aardewerk. * Sharon de Miranda maakt in deze Nationale Week Zonder Vlees gevulde aubergines uit de oven, met een quinoasalade van tomaatjes, sojabonen en geroosterde cashewnoten. * Jeanette Hendrikx, finaliste van 'Heel Holland Bakt' 2020, houdt niet alleen van bakken, maar ook van schapen. Samen met Renske Lamboo runt ze een schapenboerderij in Voorschoten. Het is lammertijd, dus lekker druk.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In Sterksel wonen Rob en Agnes in een inclusieve woonwijk waar mensen met en zonder (verstandelijke) beperkingen wonen. Hun duurzame huis bestaat uit grote, houten prefab legostenen. Ze wonen bewust kleiner, zodat ze iedere centimeter in huis kunnen benutten. * Werkelijk alles in Patricia's banketbakkerij in Monster is vegan, van hazelnootschuimgebak en macarons tot de welbekende tompouce. Culinair schrijver Nadia Zerouali neemt een kijkje. * Een kijkje achter de schermen van de Hortus Botanicus in Amsterdam. In de drieklimatenkas waan je je in de tropen, de subtropen en een woestijn.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Chef-kok Leon Mazairac maakt een wereldreis op het bord. Een Aziatisch eitje met een linzensoep uit Frankrijk en een oer-Hollandse risotto met parelgort. * Het heeft gesneeuwd in Nederland. De wereld is voor heel even maagdelijk wit. Een mooi moment om dierensporen te gaan zoeken. Boswachter Marieke gaat naar het Veluwse Kootwijkerzand. Hier laat het dunste laagje sneeuw al duidelijke prenten achter van eekhoorns, hazen en wilde zwijnen.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Kunstenaars Sis Josip en zijn vrouw Conti hebben elf jaar geleden in Den Haag een monumentaal pand helemaal in art-nouveaustijl opgeknapt. Na het overlijden van zijn vrouw, drieënhalf jaar geleden, blijkt het huis een mooie troost te zijn waarin Sis zich nu graag omringt door de nalatenschap van Conti: haar creativiteit. * Het vriest hard in Nederland. Vogelaar Camilla Dreef is in een plassengebied midden in het Groene Hart, waar nog enkele plassen open zijn. Hier hebben zich enorme aantallen smienten verzameld. Overvallen door de kou en het ijs vertoeven ze hier op het schaarse open water. Een bijzonder spectaculair fenomeen.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In het Belgische Laarne wonen Jeroen en Sofie en hun kinderen in een huis vol duurzame oplossingen en technische snufjes. Als Jeroen zes jaar geleden een zwaar ongeluk krijgt en lang moet revalideren, gooit hij zijn leven om. Hij bedenkt allerlei vernieuwende toepassingen die veilig wonen voor mensen met een beperking makkelijker maakt. Thuis test hij alles uit. * De horeca is door de pandemie zwaar getroffen. Alain Caron gaat daarom langs bij zes toonaangevende chefs. Hij trapt af met Margo Reuten, de enige vrouwelijke chef in Nederland met een Michelinster. Haar tomeloze energie en inspirerende levensverhaal maken indruk op Alain.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Pauline en Hans wonen in het oudste huis in de Elfstedenstad IJlst. Ruim drie eeuwen lang is er in hun pand brood gebakken. Nu is het een sfeervol woonhuis, met nog een paar herinneringen aan het verleden. * Sharon gaat aan de slag met een oer-Hollandse groente: knolselderij. Ze gaat 'm poffen in de oven en serveren met bulgur, tuinerwten, munt en een saus van kastanjechampignons en olijven. * Wuivende grassen, uitgebloeide planten en de eerste voorjaarbloeiers. Tuintherapeut Ria creëerde in het Gelderse Laren een 'groen' masterpiece. Samen met haar man Paul geniet ze het hele jaar door van hun ecologische tuin met rondscharrelende dieren.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Op 26 februari viert BinnensteBuiten haar 1000e aflevering op Kasteel Biljoen. Om het feest compleet te maken heeft de kijker gestemd op hun favoriete items van de afgelopen vijfenhalfjaar. Deze door de kijkers samengestelde top 3 zie je in deze weekend-special.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Sander is vanwege zijn liefde voor Mark naar Enschede verhuisd om samen een statig kantoorpand te verbouwen tot heerlijk woonhuis in retrostijl. Pronkstuk is de badkuip in de opgeofferde logeerkamer. * Tot de komst van de koelkast werd voedsel verschillend bewaart, zoals door wecken. Nadia gaat op bezoek bij Pascal in Zevenhuizen. Palscal is expert op het gebied van voedselconservering door de eeuwen heen. * Het waterpeil in Nederland staat heel hoog door smelt- en regenwater uit Duitsland en Zwitserland. Marieke Schatteleijn onderzoekt de gevolgen voor plant en dier. In natuurgebied de Gelderse Poort hoopt ze de bever te vinden.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Vijf jaar geleden krijgt Sascha de gelegenheid om het oude kantongerecht in Terborg te kopen. Na een jaar verbouwen, tovert hij het kantoorpand om tot een stijlvolle, ruime woning met een zee aan licht. Het is nu een heerlijk familiehuis geworden, waar hij met vriendin en twee dochters woont. * Culinair expert Alain Caron is in Nijmegen in het kookatelier van culinair historica Manon Henzen. Manon weet alles over koken door de eeuwen heen. Met een 19e eeuwse menukaart van Kasteel Biljoen in de hand, klopt Alain bij haar aan en maken ze samen een mooi historisch gerecht.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Van een voormalige dierenwinkel in Waalwijk maakte Manja samen met haar vriend André een modern ingerichte loft. Een huis vol kunst en vintage. * Deze week, met op vrijdag de 1000e aflevering vanuit Kasteel Biljoen in Velp, maakt chef-kok Sharon de Miranda een historisch gerecht uit de 18e en 19e eeuw: een hoenderpastei, die binnen de kasteelmuren regelmatig werd gegeten. * De structuren van het leifruit, de grillige vormen van oude takken en het groene mos op de eeuwenoude stammen. Tuinbaas Arnold Achterkamp kent zijn parels in de tuin van het oudste landgoed aan de Vecht: Slot Zuylen. En juist in de winter is de schoonheid overweldigend.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In Winterswijk kopen Eddy en Marianne theater Astoria, dat in de roaring twenties gebouwd is als theater-, concert- en danszaal. Ze renoveren en restaureren het gebouw met een buitengewoon grote liefde voor stijl en detail, en wonen er met veel plezier. * Ramon Brugman maakt een mosterdsoep met zelfgemaakte kaas-uienstokbrood en een slaatje met gerookte zalm. * Taxichauffeur en garagemedewerker Nick Mulder zag in een aflevering van BinnensteBuiten Tamworthvarkens en hij was meteen verkocht. Nick gooit het roer om en is nu parttime varkenshoeder.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In Julianadorp wonen de zussen Jenny en Nicoline met hun beide partners in een villa. Een jarenlange wens en nu is het zover. Tijdens de verbouwing wordt bij Jenny voor de derde keer kanker geconstateerd, helaas niet behandelbaar. Jenny: 'Het is verdrietig dat ik zo vroeg afscheid moet nemen van het leven, het is zeer waardevol dat we nu met z'n vieren in één huis wonen. * Alain Caron is in Haarlem, waar hij de vriendinnen Kaline en Marjolein ontmoet. Zij halen een bijzondere vrucht naar Nederland: de jackfruit. Deze exotische vrucht is een perfecte vleesvervanger. De dames willen mensen verleiden minder vlees te eten. Alain laat zich verrassen.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In het havengebied van Rotterdam ligt de buurt Heijplaat. In de kerk, waar vroeger de gereformeerde havenwerkers samenkwamen voor gebed, hebben Liset en Edu hun ideale woon- en werkruimte gecreëerd. * Vandaag staat er Maqlouba met kruidige yoghurt op het menu. Geen stress als je hier nog nooit van hebt gehoord, want culinair schrijver Nadia Zerouali loodst je door dit fantastische, toegankelijke recept met aubergines, bloemkool en diverse noten en kruiden.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Op het Amsterdamse IJburg kun je niet om het duurzame huis met de gouden kozijnen heen. Hier hebben zowel de ouders als hun kinderen een eigen etage. * Chef-kok Sharon de Miranda zet gefrituurde aardappelpuree geserveerd met een groentespies en rode bietensaus op het menu. * Op de Utrechtse Heuvelrug ligt het indrukwekkende familielandgoed Prattenburg. De huidige bewoonster, mevrouw van Asch van Wijck, is ondanks haar 80-jarige leeftijd nog dagelijks aan het werk in de tuin. Ze ziet het als haar plicht om nieuwe generaties te laten genieten van de plek.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Warme, donkere kleuren, een prominente open haard en sfeervolle verlichting. Inge en Bart hebben het oude zusterhuis van ruim honderd jaar oud in Zutphen omgetoverd tot een fijn familiehuis. * Drie jaar geleden ging culinair-expert Alain Caron op bezoek bij drie kameraden in de Hoekse Waard die sojasaus maken van sojabonen, geteeld op Nederlandse bodem. Alain mocht een vat op zijn naam zetten. Al die tijd moest het vat fermenteren en nu is het zover, Alains sojasaus wordt geperst. De Hollandse sojasaus is wereldwijd een hit, er is zelfs belangstelling vanuit Japan vanwege de uitzonderlijke kwaliteit en het ambachtelijke maakproces.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Het is bijna Valentijnsdag en daarom een aflevering vol liefde. In het huis van Jolanda en Dirk in Schoonhoven voert roze de boventoon. Het is een kleurrijk retrohuis, vol vintagevondsten. * Alain Caron is in zijn nopjes als hij zijn favoriete Franse kaas mag proeven: camembert. In Oss ontmoet hij melkveehouder Jasper en zijn vrouw Afke. Zij maken deze camembert met de melk van hun eigen koeien. Het is een kaasje met een bijzonder verhaal: dit witflorakaasje bracht de twee bij elkaar. * De sierlijke zwaan staat erom bekend dat hij een partner voor het leven zoekt om samen een familie te stichten. Zwanenexpert Jan kan er alles over vertellen.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

De tijd heeft stilgestaan in de woonwagen van Peter uit 1960. Hij wilde na zijn pensionering bewust duurzaam en mobieler gaan leven, dus gingen alle luxe apparaten de deur uit en heeft hij met spullen uit de kringloop de woonwagen eigenzinnig ingericht. * Een en al romantiek in de keuken van chef-kok Ramon Brugman. Met Valentijnsdag in het vooruitzicht pakt hij uit met zijn valentijn-stroopkoeken. * Kim woont sinds kort met haar gezin in een kerk in Zeist. De lange oprit naast de kerk wil ze graag gebruiken als buitenleefruimte. Tuinexpert Martin Stuger schiet te hulp; samen maken ze van de oprit een groene oase.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Een fijn woonhuis maken van een oude borg uit 1391 in het Groningse Midwolda. Kunstenares Maya Wildevuur kreeg het voor elkaar. Haar statige huis staat vol met oude spullen, kleurige souvenirs en kunst. * Chef-kok Leon Mazairac gaat in de kookstudio aan de slag met verse kabeljauw, gegratineerd met een kruidige hollandaisesaus en een salade met ouderwetse slasaus.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In Hooglanderveen wonen Jorine en Patrick met hun drie zoontjes. Jorine is fan van kleur, design en opvallende prints. En dat zie je terug in het hele huis. Ze verfde zelfs een plafond oranje. * Chef-kok Sharon de Miranda gaat iets maken waar niet iedereen zijn tanden in zal durven zetten: zoete aardappelnoedels met diverse Chinese groenten en sprinkhanen. * Ze ruimen berenklauw, brandnetels en rotte bladeren op en daarnaast zijn ze ook nog eens ontzettend lief en aanhankelijk: de Bonte Bentheimer, een groot, grappig, gespikkeld landvarken. Roel en Gert kennen elkaar al sinds hun jeugd en delen de liefde voor dit prachtige dier.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Margot werd op slag verliefd toen ze de verkoopfoto's van het smalste huis van Dordrecht zag. Het pandje is slechts 280 cm breed en staat naast een van de grootste huizen van de stad. Margot heeft het met liefde ingericht en weet een ding zeker: hier wil ze oud worden. * Ramon Brugman maakt een mosterdsoep met zelfgemaakte kaas-uienstokbrood en een slaatje met gerookte zalm. * Boswachter Marieke Schatteleijn is op de Veluwe met collega-boswachter Bart Smit. Midden in de winter is het voor dieren een grote uitdaging om voldoende voedsel te vinden. Marieke en Bart bekijken dode bomen en dieren die onmisbaar zijn in de natuur.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Cultuurhistoricus Valentijn Carbo is in Het Nationale Park De Hoge Veluwe, waar hij het Jachthuis Sint Hubertus bezoekt. Het voormalige buitenverblijf van het echtpaar Anton en Helene Kröller-Müller, ontworpen door de beroemde architect Berlage, is een van de belangrijkste gebouwen van Nederland. * Culinair schrijver Nadia Zerouali staat in de kookstudio. Ze gaat een van haar favoriete gerechten maken: koshari, oftewel Egyptisch streetfood. Een oorspronkelijk 'armengerecht', maar met een rijkdom aan ingrediënten.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In Wassenaar wonen Sophie en Diederik met hun kinderen in een stulpje uit 1928. Sophie heeft met veel liefde en creativiteit het hele pand omgetoverd tot een knus, zeer kleurrijk familiehuis. * Onbezorgd de wereld over reizen zit er nog niet in. Toch komt culinair expert Alain Caron in Caribische sferen als hij de rumdistilleerderij van Judith en Martijn in Diemen bezoekt. Alain is onder de indruk van de positieve instelling van deze jonge ondernemers, die creatief proberen om te gaan met de tegenslagen die corona brengt.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Ze heeft het zelf niet meegemaakt, maar de 34-jarige Laura uit Wageningen is verliefd op de stijl van de jaren 70, vooral op de combinatie van oranje en bruin. Haar appartement staat vol vintage, jaren 70-design en retro. * Okonomiyaki. Sharon zet vandaag echt Japans 'streetfood' op het menu: een hartige Japanse pannenkoek. Lekker met gebakken paddenstoelen en wasabimayonaise. * Statige brede lanen, majestueuze bomen, kronkelige paadjes en een heuvelachtige bosbodem. Het Rijsterbos is een van de bekendste bossen van Friesland vanwege de sprookjesachtige ligging aan het IJsselmeer, en vanwege de verschillende unieke, historische relicten.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Culinair expert Alain Caron is dol op de Aziatische keuken en vandaag proeft hij Koreaanse kimchi (gepekelde groenten) met een Nederlands tintje: biologische groenten van Hollandse bodem. * Ze lijken zo lief en aaibaar met hun dikke wintervacht, maar een volwassen mannetje is met drie meter het grootste roofdier van Nederland: de grijze zeehond. Boswachter Marieke Schatteleijn is op het meest westelijke puntje van Terschelling om de imposante dieren en hun jongen te spotten. In tegenstelling tot de iets kleinere gewone zeehond, krijgt de grijze zeehond haar jongen midden in de winter, als het op de wadden guur en koud is.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Een diervoederfabriek verbouwen tot droomhuis, Jan en Debby Kisjes uit Dalfsen durven het aan. Het hele project is door henzelf bedacht en ontworpen. Zo heeft het huis o.a. een muziekstudio en nagebouwde kerkkoepels. * Sharon maakt een volledig plantaardig gerecht: een broodje shoarma gemaakt van champignons met zoeteaardappelfriet en zelfgemaakte ketchup en knoflooksaus. * Uitgerust met een bijltje, een zaagje en een knipschaar trekt Louis Dolmans, voorzitter van Stichting Natuurakkers, er in het najaar opuit. Zodra het herfst wordt en de sapstromen afnemen, is het tijd voor heggenvlechten.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In Winterswijk kopen Eddy en Marianne theater Astoria, dat in de roaring twenties gebouwd is als theater-, concert- en danszaal. Ze renoveren en restaureren het gebouw met een buitengewoon grote liefde voor stijl en detail, en brengen de art-deco-inrichting van bijna een eeuw geleden terug. * Culinair expert Alain Caron is in een Amsterdamse pastafabriek waar de italiaanse familie d'Antuone de scepter zwaait. Alles wat hier gemaakt wordt, is kakelvers. Een fabriek vol passie en liefde, en dat proef je in het gerecht dat Alain voor de familie gaat maken.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Sibbeltje Mui, een oud binnenvaartschip dat in de Drentse vaart bij Meppel ligt, is nu het knusse onderkomen van interieurontwerper Myrle Mulder en haar gezin. Toen ze de tot woonboot omgebouwde tjalk voor het eerst zag, was ze meteen verkocht. * Chef-kok Ramon Brugman maakt een variant op de bekende appeltaart, namelijk een appelslof. * De pier van IJmuiden is voor Camilla in de winter een perfecte plek om vogels te kijken. Grote aantallen eenden en ganzen overwinteren hier. Camilla ziet watervogels zoals jan-van-genten en drieteenmeeuwen. De mantelmeeuw en kokmeeuw vliegen rond en zeekoeten en kuifduikers zwemmen.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Het huis van Ruud van Doorn ademt de sfeer van een luxe boetiekhotel. Warme kleuren en luxe materialen vormen de basis van het hippe, Amsterdamse appartement. Designklassiekers, kunst en fotografie maken het plaatje compleet. * Bij Sharon staat er plantaardige saté op het menu. Geserveerd met een lekker pittige pindasaus en noedels mis je in dit gerecht absoluut geen vlees. * Verscholen in de bossen van Rhenen ligt het eeuwenoude landgoed Remmerstein. Annelou Evelein zorgt met veel liefde voor de tuin van dit familielandgoed. Met haar broers en neven wil ze het landgoed behouden en steeds meer openstellen voor de gemeenschap.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In Alkmaar wonen Mique Huijbregts en Jan Wentink in een voormalige kleuterschool die ze zelf hebben verbouwd tot duurzame woning. Bij de verbouwing hebben ze veel materialen hergebruikt, die ze overal vandaan hebben gehaald. * Chef-kok Ramon Brugman kan een snack op zijn tijd wel waarderen, zoals zijn zelfgemaakte bamischijven met zoetzure gembersaus. * In Friesland aan de rand van de Waddenzee speelt zich dankzij de getijden een waar schouwspel af. Steltlopers zoeken op het wad naar voedsel en als het vloed wordt, verplaatsen ze zich naar een plek waar het droog blijft. Tussendoor wordt Camilla ook getrakteerd op de zeearend.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten: Van opknapper naar liefdesnest

Harm van Nispen doet tien jaar over het opknappen van een boerderijtje van meer dan honderd jaar oud in Leveroy. Als het af is, zet hij er een tafel, kast en paar stoelen in. Maar dan ontmoet hij zijn nieuwe liefde Miriam. Met haar complete brocante inboedel trekt ze bij hem in. * Chef-kok Leon Mazairac is in Zuid-Schermer op bezoek bij ex-collega Pascal, die plantaardige shoarma maakt. Toen Pascal nog chef-kok was, experimenteerde hij al veel met nieuwe gerechten, omdat hij duurzaamheid belangrijk vindt. Hij ontwikkelt steeds meer gerechten en producten zonder vlees, waarbij de vleesvervangers dicht bij huis worden geteeld.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Met veel onderzoek, geduld en hard werk poetsen Rutger en Maria in hun voormalige VOC-pand in de binnenstad van Middelburg de sporen weg van de kantoren die er waren gehuisvest. De laatste twee jaar hebben ze door te verduurzamen hun huis helemaal aangepast aan deze tijd. Dankzij onder meer het monumentale dubbelglas en de zonnedakpannen kunnen ze bijna helemaal zelfvoorzienend wonen. * Culinair schrijver Nadia Zerouali is in Alphen aan den Rijn waar Steven karnemelk maakt met behulp van de melkkoeien van zijn vader. Dit doet hij naast zijn baan als docent. En net zoals vroeger brengt hij de zuivel bij de mensen langs.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten: Hotelsfeer in onderwijzerswoning

In Tilburg werd in de jaren 20 van de vorige eeuw een speciale woning gebouwd voor een hoofdonderwijzer. Zo'n 100 jaar later woont er nog steeds een docent. Nadia en Jules verbouwden de ruime woning tot een kleurrijk woonparadijs, waarbij het interieur van de chique hotels in New York van een eeuw geleden hun inspiratie vormden. * Als er een ding heel belangrijk is voor een chef-kok, dan is het wel een mes. Floris deelt deze liefde voor messen, maar dan op een artistieke manier. Als smid maakt hij messen waar menig chef-kok van droomt. Een duurzaam mes als kunst, met als voorwaarwaarde dat het bruikbaar is. Daar wil Ramon alles van weten.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Inge en Hugo hadden het liefst in de jaren 50 en 60 gewoond. In hun huis, waar ze met hun dochter Lux wonen, waan je je in die tijd. Het pronkstuk van het gezin is de oldtimer, de Chevrolet Bel Air uit 1958. Hugo gaat er nog elke dag mee naar zijn werk. * Tijdens een winterse wandeling in de robuuste natuur van het Hart van Drenthe lijkt het alsof je het allemaal voor jezelf hebt, maar schijn bedriegt. Boswachter Marieke Schatteleijn bekijkt de beelden van tientallen wildcamera's die laten zien wat er gebeurt als de mensen het bos verlaten. Als de schemer valt komen de dassen, hazen, reeën én de wolf tevoorschijn.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Gerard Gerrits en Leen Kaldenberg maken van de (aardbevings-)nood een deugd in hun huis in Leermens, dat in het epicentrum van het aardbevingsgebied van Oost-Groningen ligt. In de loop van de de tijd was het huis door aardbevingen zodanig beschadigd, dat alleen een rigoureus herstelplan afbraak van de woning kan voorkomen. Hun woning blijft aan de buitenkant bijna hetzelfde, maar vanbinnen ondergaat het een complete metamorfose. * Sharon maakt een wortel-courgettesoep en serveert er knapperige minipizza's bij. * Trots op hun prijs voor Mooiste Modderpoel 2020 bestieren Koen en Melissa uit Hellendoorn hun jonge biologische varkenshouderij.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In Leeuwarden, midden in het centrum, staat een deftig herenhuis uit eind 18e eeuw. Architectuurhistoricus Valentijn Carbo neemt een kijkje in het unieke pand, dat gebouwd is voor de adellijke familie Van Eysinga. Dit stadspand heeft een paar bijzondere pronkstukken, zoals de prachtige ontvangstzaal en de statige trap. * In het Diemerbos staat het proeflokaal van bierbrouwers Ralph van Bemmel en Rik van den Berg. Zij hebben hun liefde voor de natuur en voor bier met elkaar verenigd. Ze proberen zo duurzaam mogelijk te brouwen. Voor elke hectoliter bier planten ze een boom terug. Chef-kok Leon Mazairac is benieuwd naar deze 'vogelbieren'.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten: Klein budget, grote stappen

Het is Ilse en Lionell goed gelukt om met een klein verbouwingsbudget grote stappen zetten. Het resultaat is een jaren 30-woning in Haarlem, met een zee aan licht en ruimte. * Sharon zet een vergeten groente op het menu: peterseliewortel. Ze maakt er een heerlijke soep van en serveert daarbij een uien-tarte tatin. * Jasper en Janne zijn kortgeleden van een appartement naar een huis met tuin in Reeuwijk verhuisd. Er is geen sprietje groen te bekennen in de tuin, die vol ligt met tegels. Ze roepen de hulp van Martin in om de tuin om te toveren tot een groen paradijs voor zichzelf en hun tweeling van bijna twee jaar.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Mathilde bouwde zelf haar duurzame villa in Rotterdam. Haar gedachte was dat als ze dan toch zelf een groot huis zou bouwen, haar ecologische voetafdruk wel zo klein mogelijk moest zijn. * Sharon maakt een bietensalade met zoete aardappelkoekjes en hartige hangop. * Met steile hellingen, idyllische beekdalen en oude boskernen is het Savelsbos in Zuid-Limburg een van de mooiste plekjes van Nederland. Het is ook de plek waar ruim honderd jaar geleden een spectaculaire prehistorische vondst wordt gedaan: de vuursteenmijnen bij Rijckholt. Boswachter Marieke Schatteleijn daalt af om dit bijzonder stukje Nederlands erfgoed met eigen ogen te zien.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Eva en Bart delen een bijzondere passie voor vintage. Wanneer ze hun oog op een oude winkelwoning in Klein-Zundert laten vallen, beseffen ze nog niet in wat voor groot klusproject ze zich storten. Niet alleen heeft het huis een retro uitstraling, ze krijgen boktor en houtworm erbij cadeau. * Chef-kok Ramon Brugman maakt spaghetti met een echte Italiaanse tomatensaus, met daarbij een salade van burrata en een versgebakken focaccia. * De 23-jarige Amber uit het Groningse Zuidbroek is verknocht aan haar prachtige, vaalkleurige ronquières, kleine, natuurlijke kalkoenen uit België. Vooral met de imposante haan Henk heeft zij een bijzondere band.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Midden in de Utrechtse binnenstad staat het Roode Huys aan de Trans, een 17e-eeuws woonhuis met grote allure. Eigenaar Paul Smit kocht het sterk vervallen pand in 1970 met het plan het binnen vijf jaar te restaureren. Die vijf jaar werden er vijftig. Iedere kamer, elk meubelstuk werd door Pauls kundige handen teruggebracht in authentieke staat. Inmiddels is het pand uitgegroeid tot een woonhuis van koninklijke allure. * 2021: het jaar van de otter. Boswachter Marieke Schatteleijn gaat samen met boswachter Jakob Hanenburg op zoek naar zeldzaam veenmos en otters in natuurgebied De Houtwiel, een moerasgebied in het noorden van Friesland.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Met vierhonderd strobalen uit de Voerstreek bouwen Corine en George hun duurzame droomhuis in Den Dungen. Van binnen wordt het strohuis afgewerkt met maar liefst tienduizend kilo leem. * Culinair schrijver Nadia Zerouali is in Alphen een den Rijn waar Steven karnemelk maakt met behulp van zijn vaders melkkoeien. Hij laat zien dat je een eigentijdse ondernemer kan zijn, die net zoals de melkboer vroeger zuivel aan huis brengt. * De meeste mensen worden ontzettend verdrietig van brandnetels, zevenblad of kleefkruid in de tuin, maar wildplukker Marin niet. Volgens haar zijn dit ware vitaminebommen.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Casper Pasman besloot een oude loods om te bouwen tot industrieel woonhuis. Uit Frankrijk haalde hij stoere, oude bouwmaterialen en veranderde zijn loods in een woonhuis. * Sharon maakt een Franse klassieker: de driekoningentaart. Deze taart wordt gebakken op 6 januari en er wordt traditioneel een boon of amandel in verstopt. Wie deze in zijn stuk taart vindt, is 'koning' voor een dag. * Nu vakantie of uitjes in eigen land steeds meer in trek zijn, nemen kunsthistorici Nathalie Maciesza en Renee Schuiten-Kniepstra ons mee in de Nederlandse wereld van de land art. Ze zijn in Kijkduin, waar een kunstwerk van James Turrell verscholen ligt.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In Tiel wonen Nemat en Judith met hun zoontje Joseph. Door de oorlog in Afghanistan is Nemat in 1993 naar Nederland gevlucht. Inspiratie uit de Perzische cultuur halen Nemat en Judith vooral uit het eten. Ze vinden het moeilijk om Nemats roots te verwerken in hun woonstijl. Theo-Bert Pot helpt ze daar graag mee. * Culinair expert Alain Caron ontmoet in Oss melkveehouder Jasper Spierings en zijn vrouw Afke Baukje. Zij maken camembert met de melk van hun eigen koeien. Jasper en Afke Baukje doen er alles aan om de stiertjes, die in de zuivelindustrie niet veel waarde hebben, een prettiger leven te geven.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Barbara Termorshuizen valt in 2009 als een blok voor het charmante grachtenpandje, mét stadstuintje, midden in het centrum van Delft. Het karakteristieke pand uit 1906 is ook nog eens ruim genoeg voor haar atelier. * Sharon maakt pastinaakfrietjes met gebakken kabeljauw en wittewijnsaus. Geen betere manier om het oude jaar feestelijk af te sluiten. * Inheemse wilde dieren die gewond zijn geraakt, worden door het echtpaar Petra en Toon Lesterade uit Halle opgevangen en verzorgd. Zodra het kan worden ze weer teruggezet in de natuur.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

BinnensteBuiten sluit het jaar 2020 af op het eiland Texel. Chef-kok Leon Mazairac maakt een bijzonder diner voor sommelier Lendl en vogelaar Camilla. Ze blikken terug op het afgelopen jaar waarin we het 'nieuwe normaal' moesten omarmen. Voor Camilla hoort bij een bezoek aan Texel een wandeling door de Slufter en Lendl bezoekt de enige wijngaard van Texel. * Leon struint met zijn collega's Valerie en Joram het eiland af, op zoek naar mooie en pure ingrediënten voor zijn oudjaarsgerecht. Aan het eind van de dag schuift iedereen aan om heerlijk te eten en te proosten op een warm en hoopvol nieuw jaar.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Bart en Lise-Lott vallen voor een oude, verlaten meelfabriek in Gaanderen en kopen de fabriek via een veiling. Samen met een aannemer maken ze de meelfabriek stukje bij beetje bewoonbaar. Voor het interieur gebruiken ze heel veel oude bouwmaterialen. En nu is het een fantastisch, ruim familiehuis waar ze met veel plezier met hun drie zoontjes wonen. * Culinair expert Alain Caron is op Terschelling, waar aan de rand van de polder, in Hoorn, Hans Ditzel op authentieke wijze vis rookt. Met zijn vrouw Quirina aan zijn zijde en zijn pure liefde voor de natuur, rookt hij vis om je vingers bij af te likken.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In het Friese dorpje Snakkerburen wonen Suzanne en Willem in een verbouwde veeboerderij. In deze tijd van het jaar is het huis gehuld in bijzondere kerstsferen, want ieder jaar maakt Suzanne met haar moeder een reis naar een land om kerstinspiratie op te doen. Dit jaar ging het tweetal naar Japan. Bij terugkomst gaan ze vol aan de bak om het huis te decoreren. * In Dedemsvaart staat een unieke hulstkwekerij. Het is een van de weinige bedrijven in Nederland die gespecialiseerd is in het kweken van hèt kerstgroen bij uitstek. Kweker Erik de Jonge onderhoudt het landgoed al dertig jaar.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Uitzending in het teken van sfeer en samenzijn. De 27-jarige Maud Heuven woont in haar eentje in een van de mooiste boerderijen van Salland. Het Spijkerhuys in het Overijsselse Luttenberg is al generaties in het bezit van haar familie. Haar vader woont in de boerderij naast haar. * Hoe beleeft een blind persoon de natuur? Welke zintuigen zet hij of zij open? Boswachter Marieke Schatteleijn maakt een bijzondere kerstwandeling met Anneke Berkhout. Zij is sinds haar geboorte blind. Samen ontdekken ze de Millingerwaard en brengen een bezoek aan een schaapskudde.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Anne en Leonard wonen met hun zoontje in een Amsterdamse benedenwoning, die ze onlangs helemaal hebben verbouwd. Anne heeft twee grote hobby's: reizen en kerst. Veel is van hun reizen afkomstig of is afkomstig uit Afrika, waar de roots van Leonard liggen.* Sharon maakt een makkelijke, maar feestelijke maaltijd: een aardappelovenschotel met vegetarisch gehakt, geserveerd met rode kool. * Kerst is de tijd van dennenbomen, veel lichtjes, warme chocolademelk met slagroom, samen zijn èn van maretakken. Voor Michiel en Suzanne Nouwens uit het Brabantse Moergestel die een kwekerij met maretakken hebben, is de drukste tijd van het jaar aangebroken.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Het is kerst in het monumentale pand vlak naast de kerk in het Zuid-Hollandse Geervliet. Samen met twee vriendinnen die verderop in de straat wonen, verwachten Arco en Michael hun eerste kindje. Hun monumentale huis, dat o.a. eerst gebruikt werd als school, kostwoning en stadhuis, is nu een woonhuis vol kleur en gezelligheid. * #jijverdienteenoliebol met chef-kok Ramon Brugman. KRO-NCRV zet zich in voor mensen die wel een steuntje in de rug kunnen gebruiken. Daarom bakt chef-kok Ramon Brugman oliebollen in zijn speciale BinnensteBuiten oliebollenbus. Hij rijdt met zijn bus door heel Nederland en verrast met oliebollen.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In de oude pastorie in het Brabantse Boxtel wonen zeven jongvolwassenen met een verstandelijke beperking die samen een woongemeenschap vormen. Iedere bewoner heeft aan het appartement een eigen draai weten te geven, maar ze weten geen raad met de hal. Dus hebben de bewoners en hun ouders de hulp ingeschakeld van interieurstylist Theo-Bert Pot. Aan hem de taak deze hal om te toveren tot een kleurrijke en feestelijke ruimte in kerstsfeer. * In Dedemsvaart staat een unieke kwekerij met hulst in allerlei soorten en maten. Het is één van de weinige bedrijven in Nederland die gespecialiseerd is in het kweken van hulst, hèt kerstgroen bij uitstek.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Jens en Marthe houden van glamour en van struinen in kringloopwinkels en op rommelmarkten. Met de tweedehandsvondsten creëren ze thuis een sfeer die aan het oude Hollywood doet denken. Tijdens de kerst gaat daar nog een schepje bovenop. * Het is bijna kerst en Sharon maakt het dessert: semifreddo met nootjes en kiwisaus. Een feestelijk toetje met een spoom van champagne, citroenijs en kersenlikeur. * Wie dit jaar met kerst een echte scharrel-den wil, kan terecht in Het Nationale Park De Hoge Veluwe. Bezoekers kunnen een boom uitkiezen, afzagen en meenemen, waar ook de natuur mee is geholpen. Boswachter Henk Ruseler vertelt er alles over.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In de donkere dagen voor Kerstmis zorgt de Schipperskerk van Marieke en Pierre letterlijk voor een beetje licht in de duisternis. Van kaarsen, kerstbomen en een kerststal, tot feestelijk gedekte tafels. Elk jaar organiseren zij in hun woonhuis, de voormalige schipperskerk bij Sittard, een kerstdiner voor mensen die met kerst alleen zijn. * Volgende week is het kerst en Alain Caron zet een feestelijk, vegetarisch hoofdgerecht op tafel. Voor dit kerstmaal gebruikt hij waterkers, dat maar op één plek in Nederland wordt geteeld, namelijk in Ubbergen, aan de voet van het 'bronnenbos'. Het natuurlijke bronwater zorgt voor de ideale omstandigheden.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Dave en Esther wonen op een sprookjesachtige plek nabij Vaals. In 2016 stuitte het stel op een sterk vervallen woonboerderij met maar liefst 3500 vierkante meter eigen grond. Ze zagen meteen de ongekende mogelijkheden. Tegen de oude woonboerderij zetten ze een moderne, ruwhouten aanbouw voor een Scandinavische, landelijke look. * Een amuse maakt je kerstdiner nog feestelijker. Chef-kok Ramon Brugman maakt drie varianten. * Vogelaar en ecoloog Camilla Dreef gaat niet alleen vogels kijken, maar ze gaat ze ook tekenen. Vogel-en natuurschilder Elwin van der Kolk laat zien hoe je door te tekenen anders naar vogels gaat kijken.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Wendy en Timothy wonen in hun zelfgebouwde tiny house van slechts 20 vierkante meter. Door onder andere een IBA-tank en zonnepanelen leven de twee helemaal zelfvoorzienend. * Het is bijna Kerst en onze chefs zullen deze week een bron van inspiratie zijn voor feestelijke gerechten voor op de kersttafel. Culinair schrijver Nadia Zerouali trapt af met een pistache-meringuetaart, geserveerd met Arabische koffie. * Martin gaat een kerststuk maken voor een zorgheld, iemand die zich het afgelopen jaar op vele manieren extra heeft ingezet. Na een oproep meldde Esther Kruijer zich als een van de eersten aan voor haar vriendin Elsina.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

De grootste passie voor Machteld Hortensius uit Gouda is reizen naar het Verre Oosten. Dat gaat door het coronavirus nu helaas niet. Om haar slaapkamer in oosterse sferen te brengen, schakelt ze de hulp in van Theo-Bert. * Chef-kok Ramon Brugman maakt een klassieker: steak tartaar, maar met een oosterse twist. * Boswachter Marieke Schatteleijn is in Maasheggen, in de noordoostelijke punt van Brabant. Hier verzamelt ecoloog René van Loon wilde zaden en bessen voor de genenbank van Staatsbosbeheer. Marieke gaat een handje helpen en laat zien dat het behoud van oorspronkelijk inheemse beplanting van levensbelang is voor de biodiversiteit.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Arie en Heleen wonen in een romantische theekoepel op een bijzonder mooie plek in Hardinxveld-Giessendam. In 1980 kochten ze het vervallen pand met een bijzondere geschiedenis. Samen met de broer van Arie hebben ze jaren geleden het pand van top tot teen weer nieuw leven ingeblazen. * Jolanda en Gerben Bakker runnen op Terschelling een biologische schapenboerderij. Jaarrond lopen hun melkschapen in kruidenrijke weilanden. Van de melk maken de boer en boerin zelf kaas en romig ijs. Culinair expert Alain Caron reist af naar het eiland om hier een kijkje te nemen en weet een prachtig dessert te maken van hun schapenijs en schapenkaas.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Jan en Debby Kisjes uit Dalfsen durven het aan om een diervoederfabriek te verbouwen tot droomhuis. Het hele project is door henzelf bedacht en ontworpen, er is geen aannemer of architect aan te pas gekomen. * Ramon Brugman gaat langs bij de kleinschalige slakkenkwekerij van Ans en Pieter Gielen in het Limburgse Melderslo. Na 42 jaar in het onderwijs te hebben gewerkt, gingen zij in 2016 met vervroegd pensioen en wilden ze sámen iets ondernemen. Bovendien wilden ze nu werken met hun handen en met de natuur. Een slakkenkwekerij voldeed aan al hun criteria en wensen.