True
Nederland.TV - TV kijken via internet, de beste tv-programma's bij elkaar! Nederland.FM   Nederland.TV   Contact   Cookie Verklaring  
Nederland.TV

Keuringsdienst van waarde - Alle afleveringen

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Eten van morgen: vlees

De Keuringsdienst van Waarde duikt in een speciaal vierluik in de toekomst van ons eten. Hoe gaan we zorgen dat er genoeg voedsel is voor de alsmaar groeiende wereldbevolking? Het eten van morgen: vlees. De helft van al het vlees dat we in Nederland eten komt van het varken. En vaak komt dat varken uit steeds groter groeiende boerenbedrijven. Ligt de toekomst van het varkensvlees in een hyper-efficiënte megastal die goedkoop vlees kan produceren, of moeten we dat varken kleinschaliger gaan vetmesten en er misschien ook minder van gaan eten? Hoe gaan we dat varkentje wassen in de toekomst? De Keuringsdienst op zoek naar het varken van de toekomst.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Volkoren

De Keuringsdienst duikt in brood. Niet in witte, maar in bruine boterhammen. Volkoren om precies te zijn. Donker en gezond. Maar wat is volkoren? En wat is bruin dan precies? Wat blijkt, het ene bruine brood is het andere niet. Broodnodig om eindelijk eens helder te krijgen wat er wel en niet in onze boterhammen zit.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Chips

Voor dikdoeners is er een speciale categorie chips. Dikke chips, voor de dikke portemonnee. Handgeschept, en uit de ketel bovendien. Tweemaal zo duur als ordinaire chips. Maar waarom? De Keuringsdienst over het verschil tussen dikke en dunne dikmakers.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: terug naar de basis

Bijna nergens ter wereld worden per dag meer koppen koffie achterover getikt dan in Nederland. Waar komt het vandaan dat wij Nederlanders zo veel koffie drinken? De koopmannen van de VOC wisten een koffieboompje te jatten van de Arabieren, en doorbraken daarmee hun monopolie. Via een enkel boompje in Amsterdam veroverde de koffieplant de nieuwe wereld. Althans, volgens de legende... Koffie werd het zwarte goud. Nog steeds verdienen handelaren een dik belegde boterham aan koffie, het is een van de duurste ruwe grondstoffen in de wereld. Wij koffiedrinkers wilden dat de koffie betaalbaar bleef. Maar wat betekende dit voor de producerende landen?

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Kippenslacht

We zijn zot van kip. Maar we willen saté, niemand knuffelt een kip. Ieder jaar worden er in Nederland een half miljard kippen een kopje kleiner gemaakt. Een half miljard. Dagelijks ruim een miljoen. De Keuringsdienst vraagt zich af hoe ze het doen. De dood. Een bijzonder verhaal over de techniek van het doodmaken.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Bouillon

Het is pure magie van Maggi. Een kippenbouillonblokje heeft bar weinig met kip van doen. Maar er is geen haan die ernaar kraait. Je koopt een blokje kip-illusie. De Keuringsdienst gaat in gesprek met illusionisten.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: terug naar de basis

Het is een nek-aan-nekrace met de oer-Hollandse appel en toch wint de exotische banaan; hét populairste fruit van Nederland. En niet alleen in Nederland, in de hele wereld staat de banaan aan de top van meest gegeten fruit. De Keuringsdienst vraagt zich af hoe deze banaan zo populair heeft kunnen worden. En sinds wanneer eten we eigenlijk bananen? Via Rotterdam en Antwerpen komen we op de plantages van Honduras terecht en ontdekken we dat achter de populariteit van de banaan een duistere geschiedenis schuilgaat.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Wild zwijn

Van alle wilde beestjes in het bos is alleen het zwijn zo wild dat we het bij de naam noemen: wild zwijn. Voer voor jagers: nu ook veilig voorverpakt in de winkel. Maar is dat wel zo pluis? De Keuringsdienst stuitte op een vreemd verhaal. In een Tsjechische kerncentrale gingen bij een medewerker alle alarmbellen af. De man was radioactief, maar in de centrale bleek niets loos. Hij had wild zwijn gegeten. En dat zwijn bleek radioactief te zijn. De Keuringsdienst van Waarde pakt de geigerteller erbij en gaat op onderzoek uit. Zou het waar kunnen zijn? Een zwijnenstoof die strak staat van de straling?

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Boerenkaas

Dankzij gezond boerenverstand weten we dat het bij producten met boeren op het pak om bedrog gaat. Van boerenrookworst tot boerenbeschuit en van boerencake tot boerensoep. Zogenaamd allemaal van boeren, toch gewoon uit de fabriek. Boerenlulkoek dus. Op één product na. Boerenkaas is een beschermd product dat volgens echte boerenregels gemaakt moet worden. Verplicht van rauwe melk van eigen koe. Maar nu zijn er boeren die deze regels aan hun laars lappen. Bang voor bacteriën warmen ze de melk op. Dan is de boerenkaas niet rauwmelks meer. Oneerlijk, vinden de boeren die hun melk wel koud verwerken. De Keuringsdienst van Waarde belandt in een verhitte discussie en slaat aan het polderen.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Angus

Je ziet steeds vaker rundvlees dat zo bijzonder schijnt te zijn, dat het een eigen naam verdient: Angus. Zelfs McDonalds is er een burger van gaan bakken, 100% puur maar liefst. Maar wat is het voor koe en wat maakt hem zo speciaal? De Keuringsdienst vraagt het McDonalds en wordt uitgenodigd in hun hamburgerfabriek.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Kokoswater

Nieuw in het schap! Kokoswater. Hydraterender dan water. En superduur. Waarom eigenlijk? De Keuringsdienst kraakt deze harde noot in een tropische aflevering.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Carpaccio

Een voorgerecht van rauw en flinterdun gesneden ossenhaas, zo kennen we carpaccio. Nu is het uit Italië overgewaaid naar het Nederlandse supermarktschap, handig verpakt met parmezaanse kaas en pijnboompitten. Maar wat is er over van het oorspronkelijke recept?

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Melk

Er is een groot prijsverschil tussen verschillende pakken halfvolle melk in de supermarkt. Zit er dan verschillende melk in de pakken, of is er iets anders aan de hand?

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Paling

Supermarkten hadden paling in de ban gedaan, want de vis moest worden beschermd. Maar hij is terug. De Keuringsdienst van Waarde vindt gerookte paling in het schap.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Room

Je kunt room kloppen tot slagroom en kunt er mee koken, als je een wat romiger smaak wilt. Vroeger deden we dat met dezelfde room maar daar hebben fabrikanten wat op gevonden.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Vlinder

Je vindt ze in een lijstje of in een stolp, voor aan de muur of op tafel: dode vlinders, ter decoratie. Maar wat voor vlinder is het eigenlijk die ons interieur op moet fleuren en hoe komt de vlinder aan z’n einde? De Keuringsdienst ontpopt zich als entomoloog en vliegt naar China voor een antwoord.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Pulled pork

Een varkenslapje braden volstaat niet meer, er moet aan vlees getrokken worden. Pulled pork is het wat je krijgt als je een broodje varkensvlees bestelt bij een foodtruck.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Tapijt

Tapijten. Mooi voor op de vloer, en warm voor onder de voeten. En de topper onder de tapijten komt natuurlijk uit Perzië. IKEA verkoopt ze ook. Handgeknoopt, staat erop. Zelfs de provincie en knopende stam worden genoemd. De Keuringsdienst koopt een kleed en gaat op onderzoek uit. Een verhaal met een ontknoping in een ver verleden.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Glühwein

Tijdens de feestdagen heeft de Keuringdienst Van Waarde zich tegoed gedaan aan Glühwein en er viel iets op: de Glühwein is de goedkoopste wijn uit het schap. Maar wat voor wijn is dat dan? Omdat wijnkenners het niet weten, reist de Keuringsdienst af naar de Heimat van de Glühwein: Duitsland. Maar ook daar blijkt de wijn uit onze flessen niet geworteld te zijn.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Verse tonijn

Populairder dan ooit en we lusten ze rauw. Netjes gesneden plakjes sashimi-tonijn. Op het menu van ieder lokaal sushi-restaurant of wokpaleis. Altijd mooi rood van kleur en daarom vers. Maar er is iets geks aan de hand vertelt een anonieme chef-kok ons. Er zou goedkope geverfde tonijn op de markt zijn. De Keuringsdienst op zoek naar de ware kleur van de verse tonijnplakjes.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Sambal

Bekend van de Chinees of thuis op de boterham met pindakaas. Sambal oelek. Van oorsprong Indonesisch. Maar wat is toch die hete rode saus uit het glazen potje of dichtgeknoopte boterhamzakje?

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Bolognese

Wie kent de smaak niet van de groene zakken chips. Bolognese. Maar je hebt natuurlijk ook pasta Bolognese. Wat hebben de beroemde pastasaus en de chips eigenlijk met elkaar te maken? Bolognesesaussmaak staat er bij de ingrediënten van chips. De Keuringsdienst zoekt naar de herkomst van de chipssmaak en komt terecht in Italie waar een heuse Academie zich buigt over wat zich wel en niet Bolognese zou mogen noemen.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Volkoren

De Keuringsdienst duikt in brood. Niet in witte, maar in bruine boterhammen. Volkoren om precies te zijn. Donker en gezond. Maar wat is volkoren? En wat is bruin dan precies? Wat blijkt, het ene bruine brood is het andere niet. Broodnodig om eindelijk eens helder te krijgen wat er wel en niet in onze boterhammen zit.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Kaars

De Keuringsdienst onderzoekt kaarsen met een luchtje. Een kijker kocht 'geurloze' kaarsen. Maar na gebruik thuis bleef toch een penetrante lucht hangen. Waar zijn die kaarsen eigenlijk van gemaakt? De Keuringsdienst duikt in de wereld van de kaarsvetten. Die kun je ook van dieren maken, zo blijkt. Zou daar dat luchtje ook van kunnen komen? De Keuringsdienst zoekt antwoorden op deze brandende vragen.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Sjalotten

Kook je culinair, dan is een ui te ordinair. Sjalotten moet je hebben. Verfijnd en vol aroma. Maar wat is een sjalot precies? Daar blijkt grote ruzie over te zijn. De sjalot uit Bretagne is de enige echte sjalot, zeggen ze in Frankrijk. Nederland teelt namaak. Uien vermomd als sjalot, aldus de Fransen. De Keuringsdienst doet verslag van de sjalottenstrijd en gaat langs bij boze Fransozen en slimme zaadknutselaars.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Eiwitpoeder

De Keuringsdienst kreeg een vraag van een aantal kampioen rugbyspelers. Het voltallige team snoept na de training uit grote potten vol met eiwitpoeder. Om nog breder te worden dan ze al zijn. Want als je spieren wilt kweken moet je aan de eiwit-shakes. Zo lijkt het. Maar wat zit er precies in die grote mysterieuze potten? De Keuringsdienst op zoek naar het verhaal achter de witte sportpoeders.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Angus

Je ziet steeds vaker rundvlees dat zo bijzonder schijnt te zijn, dat het een eigen naam verdient: Angus. Zelfs McDonalds is er een burger van gaan bakken, 100% puur maar liefst. Maar wat is het?

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Keratine shampoo

Mannen in witte jassen zeggen het. Uw haar is kapot en moet nodig gerepareerd. Gelukkig is daar keratine-shampoo. Kera-wat? Een intensief reparerend goedje. Maar wat het is en hoe het werkt?

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Verse tonijn

Populairder dan ooit en we lusten ze rauw. Netjes gesneden plakjes sashimi-tonijn. Op het menu van ieder lokaal sushi-restaurant of wokpaleis. Altijd mooi rood van kleur en daarom vers. Maar er is iets geks aan de hand vertelt een anonieme chef-kok ons. Er zou goedkope geverfde tonijn op de markt zijn. De Keuringsdienst op zoek naar de ware kleur van de verse tonijnplakjes.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Risotto

Mamma mia, wat gaan we nou krijgen? Men verkoopt roerbak risotto. Hoe een stelletje rijstkorrels in een identiteitscrisis raken kan. De Keuringsdienst van Waarde vertelt voor het eerst op tv over een culinaire veldslag rond de Middellandse Zee.

Deze uitzending bekijken