True
Nederland.TV - TV kijken via internet, de beste tv-programma's bij elkaar! Nederland.FM   Nederland.TV   Contact   Cookie Verklaring  
Nederland.TV

Keuringsdienst van waarde - Alle afleveringen

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Paling

Supermarkten hadden paling in de ban gedaan, want de vis moest worden beschermd. Maar hij is terug. De Keuringsdienst van Waarde vindt gerookte paling in het schap.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Room

Je kunt room kloppen tot slagroom en kunt er mee koken, als je een wat romiger smaak wilt. Vroeger deden we dat met dezelfde room maar daar hebben fabrikanten wat op gevonden.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Vlinder

Je vindt ze in een lijstje of in een stolp, voor aan de muur of op tafel: dode vlinders, ter decoratie. Maar wat voor vlinder is het eigenlijk die ons interieur op moet fleuren en hoe komt de vlinder aan z’n einde? De Keuringsdienst ontpopt zich als entomoloog en vliegt naar China voor een antwoord.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Pulled pork

Een varkenslapje braden volstaat niet meer, er moet aan vlees getrokken worden. Pulled pork is het wat je krijgt als je een broodje varkensvlees bestelt bij een foodtruck.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Tapijt

Tapijten. Mooi voor op de vloer, en warm voor onder de voeten. En de topper onder de tapijten komt natuurlijk uit Perzië. IKEA verkoopt ze ook. Handgeknoopt, staat erop. Zelfs de provincie en knopende stam worden genoemd. De Keuringsdienst koopt een kleed en gaat op onderzoek uit. Een verhaal met een ontknoping in een ver verleden.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Glühwein

Tijdens de feestdagen heeft de Keuringdienst Van Waarde zich tegoed gedaan aan Glühwein en er viel iets op: de Glühwein is de goedkoopste wijn uit het schap. Maar wat voor wijn is dat dan? Omdat wijnkenners het niet weten, reist de Keuringsdienst af naar de Heimat van de Glühwein: Duitsland. Maar ook daar blijkt de wijn uit onze flessen niet geworteld te zijn.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Verse tonijn

Populairder dan ooit en we lusten ze rauw. Netjes gesneden plakjes sashimi-tonijn. Op het menu van ieder lokaal sushi-restaurant of wokpaleis. Altijd mooi rood van kleur en daarom vers. Maar er is iets geks aan de hand vertelt een anonieme chef-kok ons. Er zou goedkope geverfde tonijn op de markt zijn. De Keuringsdienst op zoek naar de ware kleur van de verse tonijnplakjes.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Sambal

Bekend van de Chinees of thuis op de boterham met pindakaas. Sambal oelek. Van oorsprong Indonesisch. Maar wat is toch die hete rode saus uit het glazen potje of dichtgeknoopte boterhamzakje?

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Bolognese

Wie kent de smaak niet van de groene zakken chips. Bolognese. Maar je hebt natuurlijk ook pasta Bolognese. Wat hebben de beroemde pastasaus en de chips eigenlijk met elkaar te maken? Bolognesesaussmaak staat er bij de ingrediënten van chips. De Keuringsdienst zoekt naar de herkomst van de chipssmaak en komt terecht in Italie waar een heuse Academie zich buigt over wat zich wel en niet Bolognese zou mogen noemen.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Volkoren

De Keuringsdienst duikt in brood. Niet in witte, maar in bruine boterhammen. Volkoren om precies te zijn. Donker en gezond. Maar wat is volkoren? En wat is bruin dan precies? Wat blijkt, het ene bruine brood is het andere niet. Broodnodig om eindelijk eens helder te krijgen wat er wel en niet in onze boterhammen zit.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Kaars

De Keuringsdienst onderzoekt kaarsen met een luchtje. Een kijker kocht 'geurloze' kaarsen. Maar na gebruik thuis bleef toch een penetrante lucht hangen. Waar zijn die kaarsen eigenlijk van gemaakt? De Keuringsdienst duikt in de wereld van de kaarsvetten. Die kun je ook van dieren maken, zo blijkt. Zou daar dat luchtje ook van kunnen komen? De Keuringsdienst zoekt antwoorden op deze brandende vragen.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Sjalotten

Kook je culinair, dan is een ui te ordinair. Sjalotten moet je hebben. Verfijnd en vol aroma. Maar wat is een sjalot precies? Daar blijkt grote ruzie over te zijn. De sjalot uit Bretagne is de enige echte sjalot, zeggen ze in Frankrijk. Nederland teelt namaak. Uien vermomd als sjalot, aldus de Fransen. De Keuringsdienst doet verslag van de sjalottenstrijd en gaat langs bij boze Fransozen en slimme zaadknutselaars.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Eiwitpoeder

De Keuringsdienst kreeg een vraag van een aantal kampioen rugbyspelers. Het voltallige team snoept na de training uit grote potten vol met eiwitpoeder. Om nog breder te worden dan ze al zijn. Want als je spieren wilt kweken moet je aan de eiwit-shakes. Zo lijkt het. Maar wat zit er precies in die grote mysterieuze potten? De Keuringsdienst op zoek naar het verhaal achter de witte sportpoeders.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Angus

Je ziet steeds vaker rundvlees dat zo bijzonder schijnt te zijn, dat het een eigen naam verdient: Angus. Zelfs McDonalds is er een burger van gaan bakken, 100% puur maar liefst. Maar wat is het?

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Keratine shampoo

Mannen in witte jassen zeggen het. Uw haar is kapot en moet nodig gerepareerd. Gelukkig is daar keratine-shampoo. Kera-wat? Een intensief reparerend goedje. Maar wat het is en hoe het werkt?

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Verse tonijn

Populairder dan ooit en we lusten ze rauw. Netjes gesneden plakjes sashimi-tonijn. Op het menu van ieder lokaal sushi-restaurant of wokpaleis. Altijd mooi rood van kleur en daarom vers. Maar er is iets geks aan de hand vertelt een anonieme chef-kok ons. Er zou goedkope geverfde tonijn op de markt zijn. De Keuringsdienst op zoek naar de ware kleur van de verse tonijnplakjes.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Risotto

Mamma mia, wat gaan we nou krijgen? Men verkoopt roerbak risotto. Hoe een stelletje rijstkorrels in een identiteitscrisis raken kan. De Keuringsdienst van Waarde vertelt voor het eerst op tv over een culinaire veldslag rond de Middellandse Zee.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Visolie

Misschien is het de angst voor graatjes. Misschien is het de angst voor de dood. Pilletjes met visolie zijn niet aan te slepen. Je kunt er een steenrijke oliehandelaar mee worden zonder dat je naar een woestijn hoeft. De Keuringsdienst van Waarde vraagt zich af precies welk visje wordt platgeslagen voor hen die geen vis lusten.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Leverworst

Geliefd bij de borrel of op een feestje: leverworst. Doodgewoon en bovenal spotgoedkoop. Zo ligt bij iedere supermarkt een leverworst van een halve kilo voor slecht 62 cent. Maar kun je eigenlijk wel een leverworst maken voor zo weinig geld? De Keuringsdienst over de worst die bijna niks kost.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Haar

Een vreemd bericht vonden we online. Haren van dieren en ook mensen zouden als grondstof dienen voor een middel dat in ons brood wordt verwerkt. Brood daar zit wat in, maar wat precies blijkt een lastige vraag. Geen bakker die het ons haarfijn kan uitleggen. De Keuringsdienst op zoek, want is het waar van dat haar?

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Coquille

Ze klinken zo mooi, coquilles Saint Jacques. De Keuringsdienst van Waarde gaat op chique, maar niet in een chique restaurant. Coquilles zijn overal. Zelfs in de diepvries van de goedkoopste supermarkt. Een verhaal over de populairste schelp sinds de mossel. Bon appétit.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Zuurdesem

Zuurdesem gaat als zoete broodjes over de toonbank. Bijna overal te krijgen, ietsje anders en ook ietsje duurder. Brood zoals het vroeger was. Maar ouderwets brood kun je in de fabriek ook nieuwerwets maken. Maar hoe? De Keuringsdienst staat vroeg op, want de truc van de industriële bakker is moeilijk te achterhalen.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Ossenstaart

Het is een klassiek gerecht: Ossenstaartsoep. Je komt het tegen in een blik, zak, of in een bistro. Zo klassiek, dat we de ingrediënten al niet meer kennen. In de soep is geen staart te vinden, of toch? Wellicht als de soep tot op de bodem uitgezocht wordt. Gelukkig doet de Keuringsdienst niets liever.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Kroepoek

Het is zo vertrouwd als de Chinees om de hoek. Kloepoek! Lange witte plakken, in het plastic tasje, naast de sambal. Maar wat is kroepoek eigenlijk? Een lastige vraag staat centraal, waar ook de Chinees geen antwoord op heeft. De Keuringsdienst van Waarde over het mysterie van de lange plakken. Een aflevering waar je vette vingers van krijgt.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Filet americain

Een smaakmaker die de nodige tongen losmaakt: filet americain. De een trekt er een vies gezicht bij en bij de ander loopt het water in de mond. Uit een bakje van de slager, bij de supermarkt of het tankstation; we lusten het rauw. Maar wat zit erin en hoe lang is het houdbaar? De grote KVW FAT (Filet Americain Test) zal uitsluitsel geven over de vraag of ons broodje filet echt veilig en vers is. Keuringsdienst van Waarde zet zijn tanden in filet americain en laat niet meer los.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: Euro

We weten wat we met een euro kunnen kopen, maar hebben geen idee wat die kost. Want hoe wordt een euro eigenlijk gemaakt? In Europese munthuizen, antwoordt de centrale bank. Daar wordt er dag en nacht op los geslagen. Maar de munten slaan is dan ook het enige wat ze doen. De stalen schijfjes die de klappen vangen komen er kant en klaar binnen. Geïmporteerd van ver buiten Europa. Gemaakt door een bedrijf dat net zo lief nare bommen maakt als duiten. De Keuringsdienst van Waarde over een waardeloos verhaal achter onze euro.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: food

We zijn in Nederland kampioen tomaten telen. Best gek, want tomaten groeien liever in een warmer klimaat. Daarom bootsen we dat warme weer na in kassen waar we de natuur zoveel mogelijk in de hand houden. Ze groeien op namaakgrond, gevoed met kunstmest en sinds kort ook onder het licht van paarse ledlampen. Ligt de toekomst van onze groenten eigenlijk nog wel op de ouderwetse akker, of moeten we de natuur meer en meer gaan nabootsen in afgesloten systemen? De Keuringsdienst over de toekomst van de tuinbouw.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: food

Hebben we in de toekomst nog wel vissers nodig? Steeds meer vis in de winkels komt niet uit de wilde zee maar uit een afgesloten kwekerij. Willen we meer vis produceren, dan zullen we meer moeten gaan kweken. Op land of in afgesloten netten in zee. Maar het probleem is dat veel kweekvis nog grootgebracht wordt met wilde vis uit zee. Hoe zet je een vis op een vegetarisch dieet?

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: food

Al jaren wordt er over gerept als dé belofte voor de toekomst. Insecten. We moeten met zijn allen aan de meelworm en sprinkhaan willen we in de toekomst genoeg te eten hebben. Toch zijn er nog maar weinig insecten in het supermarktschap te vinden, en vind je ze dan zijn ze vaak wegstopt in een ondefinieerbare groenteschijf. Is het een kwestie van wennen en gaan we echt met zijn allen aan de insect, of is het een hype die snel weer aan ons voorbij gaat? De Keuringsdienst over wormen, larven en krekels als voedsel.

Deze uitzending bekijken

Keuringsdienst van waarde

Keuringsdienst van Waarde: food

De helft van al het vlees dat we in Nederland eten komt van het varken. En vaak komt dat varken uit steeds groter groeiende boerenbedrijven. Ligt de toekomst van het varkensvlees in een hyper-efficiënte megastal die goedkoop vlees kan produceren, of moeten we dat varken kleinschaliger gaan vetmesten en er misschien ook minder van gaan eten? Hoe gaan we dat varkentje wassen in de toekomst? De Keuringsdienst op zoek naar het varken van de toekomst.

Deze uitzending bekijken