True
Nederland.TV - TV kijken via internet, de beste tv-programma's bij elkaar! Nederland.FM   Nederland.TV   Contact   Cookie Verklaring  
Nederland.TV

BinnensteBuiten - Alle afleveringen

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: Jurgen en Karlijn Neimeijer willen dolgraag wonen in het oude gemaal, waar voor Jurgen veel jeugdherinneringen liggen. Hun geduld is flink op de proef gesteld. Ze hebben zes jaar gewacht op toestemming om aan de bouw te beginnen. Het gemaal is nu een prachtige plek voor het gezin met drie kinderen. Het is van alle gemakken voorzien en ook nog eens milieuvriendelijk, want het is CO2-neutraal gebouwd. Chef-kok Ramon Brugman maakt een gevarieerde maaltijd met diverse Spaanse hapjes, oftewel tapas, met onder andere visballetjes, kip en gepofte groenten. Boswachter Marieke Schatteleijn is bij haar collega Thijmen van Heerde te gast in de Ooijpolder, vlakbij Nijmegen. In dit natuurgebied met Europese status is al te zien dat het ècht lente is. Wilgenkatjes, grazende galloways, frisgroene uiterwaarden en de ooievaar.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: Mirko Krabbé en Anke Akerboom zoeken jarenlang naar het perfecte huis in Amsterdam, waar ze kunnen wonen en werken tegelijkertijd. Net als zijn vader is Mirko kunstenaar en designer en ook Anke is actief in de kunst. Ze vinden hun droomhuis in een pand waar vroeger een schildersbedrijf was gevestigd. Het huis is door Mirko voorzien van allerlei elektronische hoogstandjes en de styling binnen is -hoe kan het ook anders met twee creatieve bewoners- een lust voor het oog. In Bleiswijk aan de rivier de Rotte wonen Juanita Hoepel en Marcel den Ouden met Marcels kinderen Anne en Matt in een voormalige watermolen uit 1773. In anderhalf jaar tijd heeft Marcel de molen volledig verbouwd, met behoud van de authentieke elementen. De oude kenmerken van de molen zijn nu onderdeel van het moderne interieur. Chef-kok Sharon de Miranda maakt een snelle maaltijd: vegetarische foeyonghai. Deze Chinese omelet in tomatensaus krijgt nog een gezond bijgerecht: zilvervliesrijst met heel veel groenten. En Alain Caron is te gast bij drie vrienden. Zij hebben als missie om jenever weer populair te maken onder hun leeftijdgenoten. Ze gaan in de leer bij distillateur Arthur en maken een 'genever met vlierbloesum, kaneel en appel'. Daarbij ontwerpen ze een verrassende 'fles' en benaderen cocktailshakers. De eerste onderscheiding hebben ze inmiddels op zak. Ze nemen Alain mee naar bartender Wouter Bosch. In het Schuitwater, een natuurgebied in Limburg, zitten bevers en dassen. Boswachter Marieke Schatteleijn gaat met haar collega op pad om beversporen te volgen tot aan de burcht. In de winter eet de bever voornamelijk boomschors en twijgjes en daar zijn in het natte gedeelte van het natuurgebied heel veel bewijzen voor te vinden. Het Schuitwater heeft naast het moeras ook een droog, meer heideachtig gedeelte en daar komen de dassen voor.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: Een nieuw gezicht in BinnensteBuiten: sommelier Lendl Mijnhijmer komt het team van experts versterken. Hij weet alles van wijn, maar is bovendien ook een kenner van gedistilleerd. Met chef-kok Leon Mazairac bezoekt hij in Amsterdam Fenny van Wees die fijndistillaten maakt: esprits. Bijzonder om te ruiken en te proeven. En Leon weet er ook wel raad mee. Hij maakt er een lekker gerecht bij. Anneke en Wim vieren hun 25-jarig huwelijk in een strandtent aan de Eem in Amersfoort en worden verliefd op deze plek aan het water. Ze wonen negen jaar in hun zelfontworpen huis in Woudenberg, wanneer ze besluiten om tóch te gaan wonen in Amersfoort, óp de rivier. Een 55 meter lang vrachtschip wordt verzaagd tot een 34 meter lange woonschip. Ze hebben bijna alles zelf gedaan, met veel hergebruikte materialen en met gepaste trots tonen ze het resultaat.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: In Rotterdam wonen Pim Oosterhoff en Maaike Sluijter met hun dochter Pien van twee en een half in een voormalige drogisterij. Na een grondige verbouwing is het nu een heerlijk en bijzonder woonhuis. In de keuken zit je letterlijk in de etalage, de woonkamer is meer beschut. Het is een woning van ongeveer honderd vierkante meter aan oppervlakte, waarbij heel slim is omgegaan met de ruimte en het licht. Chef-kok Sharon de Miranda is er gek op: Thaise kippensoep ofwel tom kha kai. Ze maakt er bananentoast bij. Landgoed Singraven is ontstaan in 1381 als boerenhofstede en Willem van der Laan was de laatste eigenaar die er zelf woonde. Hij maakte er zijn levenswerk van; legt moestuinen en een arboretum aan, bouwt een heuse trap in de rivier de Dinkel voor de vissen en maakt een waterval. Merendeel van het gebied is bos, waar een oude houtzaagmolen in staat. Over elke boom is nagedacht en het resultaat is eeuwen later nog verbluffend. Beheerder Daan woont nu op het terrein en laat een klein stuk van dit vijfhonderd hectare grote landgoed zien. En hoe je van lege blikjes marmeren bloempotjes maakt, zie je in de DoeHetZelf-video 'Wat kun je met ..?' en is terug te vinden op BinnensteBuiten.tv.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: In Zeeland laat culinair expert Alain Caron zich verrassen door Marcel Spelt, die knapperig brood bakt met gefilterd water uit de Oosterschelde. Het is niet alleen brood met een bijzondere smaak, maar het is ook nog eens gebakken in de vorm van een schelp. Alain maakt er een mooi gerecht bij. Martin Stugers hulp is gewenst in Purmerend, waar twee buren goed bevriend zijn met elkaar. Hun kinderen spelen ook graag samen. Ze willen hun oorspronkelijk losse voortuinen nu eindelijk goed met elkaar verenigen. Het ziet er nu nog niet heel gezamenlijk uit, maar daar brengt Martin verandering in. En hoe je een houten plank heel bijzonder kan ophangen zie je op BinnensteBuiten.tv in de DoeHetZelf-video 'Wat kun je met ..?'

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: Chef-kok Ramon Brugman laat zich inspireren door de Italiaanse keuken voor deze betaalbare maaltijd. Hij maakt ossobuco (kalfsschenkel) met aardappelpuree en panzanellasalade, een salade met brood. Hans van Velthoven en Roberto Morais wonen sinds twee en een half jaar samen in hartje Utrecht. Hans kocht in 2008 de huurwoning van een woningcorporatie. Hij verbouwde het vervallen zolderappartement tot een prachtig loft. Hans is opgegroeid op de boerderij, dus handen uit de mouwen steken zit in zijn bloed. Hij heeft dan ook bijna alles zelf gedaan. Om het loungegedeelte intiemer te maken, besloten de mannen bijvoorbeeld om deze ruimte donkerblauw te schilderen. Vogelaar Camilla Dreef heeft een simpele, maar doeltreffende regel: in het bos moet je niet alleen goed kijken, maar vooral goed luisteren. Aan het eind van de winter zijn de bomen nog kaal genoeg om er allerlei vogels in te spotten. Bosvogels zijn heel speciaal. Camilla bezoekt de kijkhut van vogelliefhebber Harvey Diek, waar ze hoopt de middelste bonte specht te zien. En hoe je van restjes leer een etui kunt maken zie je in de DoeHetZelf-video 'Wat kun je met ..? en is terug te vinden op BinnensteBuiten.'

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: De leliekassen van de familie Ravensberger hebben hele bijzondere werknemers. Ze zorgen ervoor dat de grond lekker luchtig blijft, zodat minder chemische onkruidbestrijding nodig is. Ze maken lange dagen en slapen in de kas... En: ze leggen af en toe een ei. Ofwel, kippen in de kas voor groenere lelies en een beter milieu. Kunstenaars Natasja Bennink en Onno Broeksma kopen in 2008 het voormalige gemeentehuis van Ezinge. Zij verbouwen het statige pand tot een heerlijke woning met behoud van veel authentieke details. Zo is de kluisdeur, waar ooit de paspoorten achter lagen, bewaard gebleven. Chef-kok Sharon de Miranda maakt een snelle voedzame maaltijd met courgette, zalm en avocado.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: Joop en Marion wonen in een droomhuis in Vleuten. Deze villa is ontworpen met een zinken dak en opvallende groene ramen, waardoor het opgaat in het landschap. De architect wilde niets 'vanzelfsprekend laten zijn'. Wat hij daarmee bedoelt, zie je op verschillende plekken in het huis terug; een deur waar je hem niet verwacht, of juist daar waar je een deur verwacht iets anders. Na zes jaar in Mongoolse tenten te hebben gewoond, besluiten Baudy Wiechers en Arnoud Kas een woning te laten bouwen op een recreatiepark. In de bossen van Soest staat nu hun achthoekige recreatiewoning van gestapelde naaldbomen uit Roemenië. Baudy en Arnoud zijn bewust kleiner gaan wonen en willen niet meer ruimte gebruiken dan ze met hun gezin nodig hebben. Het resultaat is een klein en uniek huis van alle gemakken voorzien, dat met het sedumdak zó zou kunnen figureren in een fantasiefilm. Chef-kok Ramon Brugman maakt een betaalbare maaltijd: sticky chicken. Deze plakkerige gekruide kip serveert hij met cajun-aardappeltjes en een verse koolsalade. Culinair expert Alain Caron is in Bleiswijk. Hier onderzoekt de Universiteit van Wageningen of tropische en exotische gewassen op een duurzame manier hier in Nederland zelf te kweken zijn. Alain test de smaak van de zogenaamde nedervanille, geoogst van de vanille-orchidee. Uiteraard maakt Alain twee heerlijke desserts met deze vanille. En dan de mysterieuze moeflon. Is het een geit of is het een schaap? Waar kan je de moeflon zien en wat doet hij eigenlijk in Nederland? De Veluwe ontwaakt uit de winterslaap en boswachter Marieke Schatteleijn bezoekt collega Lennard Jasper om de moeflon te vinden.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: Jannetje Loef en Alf de Jong wonen met hun twee kinderen in een huisje uit 1900 in Zandvoort. Een paar jaar geleden verruilen ze de stad Amsterdam voor deze plek aan de duinen. Het creatieve stel heeft het huis eigenhandig opgeknapt met oog voor oude details. Het interieur bestaat volledig uit oude materialen en zelfgemaakte spullen. Hiermee hebben ze een uniek en gezellig woonhuis gemaakt. Wat het huis helemaal afmaakt is het fabelachtige uitzicht op de duinen. Roel Westendorp is 'hoofd opkweek' van de Hortus in Amsterdam. Elk jaar weer bloeit hier de Victorialelie met bladeren zo groot dat er een baby op kan liggen. Roel kweekt de lelie eigenhandig in het kweekhuis en werkt vanuit daar ook aan een tentoonstelling voor deze zomer. Dit jaar staat die in het teken van Zuid-Afrikaanse Kaap-planten. Chef-kok Ramon Brugman maakt een heerlijke en snelle maaltijd van spaghetti met venkel en salami. Ook het toetje is zo weggelopen uit een restaurant: crème brûlée. Het is niet zo moeilijk als het eruit ziet.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: In 2010 doet Estée Strooker mee met de allereerste editie van het tv-programma Masterchef, waarin amateurkoks strijden om de titel MasterChef. Indertijd was Alain Caron jurylid en Estée won de competitie. Inmiddels heeft ze haar eigen zaak in Arnhem en heeft ze een missie: gooi geen voedsel weg. Alain zoekt haar op en kookt met haar met voedselrestanten. Trudy en Willem van Riemsdijk hebben het zogenaamde Dokterhûs in Stiens in oude glorie hersteld. Maar vandaag zijn we nóg een keer te gast, nu voor hun tuin. Het is de tijd van het jaar waarin we de werkelijke reden kunnen zien, waarom ze ooit hier naartoe zijn verhuisd: de stinzenplanten. De lente is in aantocht, de sneeuwklokjes en winterakonieten zijn er alweer klaar voor. Wouter den Doeschot houdt van het landelijke leven. Tien jaar geleden koopt hij in Wezup een fantastische Drentse boerderij uit 1890. Het pand is dan weliswaar totaal vervallen, maar na een paar jaar renoveren is zijn paleis klaar. Vriend Anko Nieuwland deelt dezelfde passie, dus sinds kort wonen ze samen op het Drentse platteland in een modern en kleurrijk interieur, gecombineerd met oude materialen.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Marion Gorissen woont in Son en Breugel en heeft een prachtige uitbouw aan haar huis. Zij wil daar af en toe een etentje organiseren voor een ouderenproject 'Samen aan tafel'. Maar de ruimte is niet echt gezellig! De uitbouw grenst aan de tuin. Interieurontwerper Francine Meerveld heeft iets bijzonders bedacht om de tuin naar binnen te halen. En laat BinnensteBuiten nou ook nog een leuke tuinexpert kennen die kan komen helpen! En chef-kok Ramon Brugman maakt een maaltijd waar niet alleen kinderen heel blij van worden: een hele kip in de oven met zelfgemaakte appelmoes, mayonaise en frieten.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

In Bleiswijk aan de rivier de Rotte wonen Juanita Hoepel en Marcel den Ouden met Marcels kinderen Anne en Matt in een voormalige watermolen uit 1773. In anderhalf jaar tijd heeft Marcel de molen volledig verbouwd met behoud van de authentieke elementen. De oude kenmerken van de molen zijn nu onderdeel van het moderne interieur Soms meet je alle ingrediënten zo nauwkeurig af en is er tóch nog eten over! Zonde, maar geen paniek: het overkomt meer mensen, vooral met rijst en aardappelen! Chef-kok Sharon de Miranda maakt een heerlijke maaltijd, waarbij ze juist die restjes gebruikt voor een nasi met aardappelsalade. En dan de mysterieuze moeflon. Is het een geit of is het een schaap? Waar kan je de moeflon zien en wat doet hij eigenlijk in Nederland? De Veluwe ontwaakt uit de winterslaap en boswachter Marieke Schatteleijn bezoekt collega Lennard Jasper om de moeflon te vinden.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Na zes jaar in Mongoolse tenten te hebben gewoond, besluiten Baudy Wiechers en Arnoud Kas een woning te laten bouwen op een recreatiepark. In de bossen van Soest staat nu hun achthoekige recreatiewoning van gestapelde naaldbomen uit Roemenië. Baudy en Arnoud zijn bewust kleiner gaan wonen en willen niet meer ruimte gebruiken dan ze met hun gezin nodig hebben. Het resultaat is een klein en uniek huis van alle gemakken voorzien, dat met het sedumdak zó zou kunnen figureren in een fantasiefilm Chef-kok Sharon de Miranda kookt een heerlijk Zuid-Amerikaans gerecht: Surinaamse bruine bonen met rijst en gebakken banaan. Deze versie is met kip, spek en rookworst, maar er zijn ook vegetarische varianten. De basis blijft gelijk - alsof je op wereldreis bent in je eigen keuken En in het Friese dorp Oudwoude wonen Hennie en Goos Dijk in een oude boerderij mét een bijzondere tuin. Ze hebben er alles aan gedaan om de geschiedenis van het oude boerenerf terug te brengen; grondig uitgezocht wat er allemaal ooit stond en hoe het erf gebruikt werd. Ze steken er veel tijd in, ook in de winter valt er heel veel te doen. Voor de nodige kleur in de tuin heeft Hennie een bijzondere oplossing bedacht

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Mirjam van der Werff en Angela Vlot kennen elkaar uit de horeca, waar ze onder andere bij de ontbijtjes jam serveren. Altijd dezelfde 'oubollige' jam. Dat kan anders, dachten ze. Bij de groenteboer kopen ze afgekeurde groenten en fruit, waarmee ze gaan experimenteren. De eerste test is meteen een succes: peren-vanille jam. Inmiddels maken ze hun jam beroepshalve; ze werken zich een slag in de rondte maar zijn heel gelukkig. Een greep uit hun assortiment: spicy tomaten jam, appel karamel & zeezout jam, port & vanille jam, en zelfs een courgette & basilicum jam. Culinair expert Alain Caron gaat de dames helpen schillen en kookt een gerecht dat past bij één van hun jams Hanny en Dick Marree worden al lang geleden verliefd op het Drentse landgoed Diependal. En dan met name op de oude kapschuur aan de rand van natuurgebied Hijkerveld. Jaren later wordt de droom om er te wonen werkelijkheid en nu genieten ze van ál het natuurschoon. De woning zelf hebben ze grondig gerenoveerd met een mix van oud en nieuw. Door het aanbrengen van veel licht en open ruimtes hebben ze aan alle kanten vanuit hun huis een prachtig uitzicht.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

In het Schuitwater, een natuurgebied in Limburg, zitten bevers en dassen! Boswachter Marieke Schatteleijn gaat met haar collega op pad om beversporen te volgen tot aan de burcht. In de winter eet de bever voornamelijk boomschors en twijgjes en daar zijn in het natte gedeelte van het natuurgebied heel veel bewijzen voor te vinden. Het Schuitwater heeft naast het moeras ook een droog, meer heide achtig gedeelte en daar komen de dassen voor. Abbenes is een oer Hollands polderdorpje in de gemeente Haarlemmermeer. Hier woont Souraya Hassan. In het kleurrijke interieur van haar huis zijn invloeden uit verschillende culturen terug te zien, van mediterrane potten en planten, Turkse kleden tot Egyptische stoffen. Chef-kok Ramon Brugman maakt een betaalbare maaltijd: sticky chicken! Deze plakkerige gekruide kip serveert hij met cajun aardappeltjes en een verse koolsalade.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: Midden tussen de bomen in Het Gooi staat de luxe villa van Koen Gubbels. Negen jaar geleden stond hier op een kavel een kleine bungalow. Met een architect bedenkt Koen hoe het huis eruit moet komen te zien. Hij heeft veel wilde ideeën, zoals een vijver door het huis heen en allerlei gekke doorkijkjes. Niet alles is gerealiseerd, maar de creatieve geest is er duidelijk. Zo is de levende muur in het huis zeer bijzonder te noemen. Chef-kok Sharon de Miranda maakt een snelle maaltijd: vegetarische foeyonghai. Deze Chinese omelet in tomatensaus krijgt nog een gezond bijgerecht: zilvervliesrijst met heel veel groenten. Hans Kaljee werkt voor de gemeente Amsterdam als 'bomenconsulent'. Hij houdt zich dagelijks bezig met bomen in de stad. Dit is belangrijk in een tijd waar mensen juist groen willen in hun leefomgeving. Bomen geven schaduw en frisse lucht. Maar bomen en de stad gaan helaas niet altijd samen, want bomen strijden met kabels, parkeerplekken, water en kunnen zorgen voor verzakking. Gelukkig bestaan er slimme oplossingen om de stad toch groen te houden. Hans wil namelijk het liefst dat iedereen blij is: de mensen én de bomen.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: Paul Bijvoet en zijn gezin besluiten Alkmaar te verruilen voor iets groeners. Ze stuiten op een oude stolpboerderij aan de rand van Heerhugowaard. Paul ziet het als een uitdaging om het oude pand zo energiezuinig mogelijk te maken. Het karakteristieke pand behoudt oude onderdelen, maar krijgt ook zonnepanelen en warmtecollectoren. Hij bewijst hiermee dat niet alle eco huizen per se nieuwbouw zijn. Bij 's Graveland liggen historische buitenplaatsen; landhuizen met parken en tuinen. Ooit werden deze aangelegd door de rijke heren die in de Gouden Eeuw goed geld verdienden in Amsterdam. Tegenwoordig beheert Natuurmonumenten deze prachtige plekken. Hanne Tersmette is boswachter op deze buitenplaatsen. Zij vindt het fascinerend dat een gestileerd park tóch zoveel bijzondere natuur heeft en leidt ons rond langs haar lievelingsplekken. Worstenbroodjes worden traditioneel gegeten op vette dinsdag, het einde van de carnavalsperiode. Met deze broodjes is Ramon dus nét iets te laat. Ter compensatie maakt hij ze extra bijzonder: de zuurkool en de worst zitten namelijk samen in één broodje! En hij maakt zelf curry. Bij de broodjes maakt Ramon een aardappelsalade.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: Een muziekfestival waar je ook een rondleiding kan doen met een boswachter! Dat is Grasnapolsky. Op 1 van Nederlands grootste natuurgebieden, de Veluwe, organiseert de boswachter Safari’s voor de feestgangers. Naast lekker dansen en muziek beleven is Radio Kootwijk 1 keer per jaar ook de plek waar je wat opsteekt over het natuurgebied! Chef-kok Léon is in Kessel bij Giel Hermans. Giel heeft een kudde van 400 Hereford runderen. Dit rustige koeienras graast 's zomers in natuurgebieden, maar in de winter staan de meeste dieren in een bijzondere stal. Giel heeft ook een eigen slagerij, zodat hij er zelf voor kan zorgen dat van zijn dieren zoveel mogelijk vlees wordt gebruikt. Léon kiest twee stukjes 'vergeten vlees' uit en maakt er iets heerlijks mee!

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: Miranda wil graag orde en gezelligheid op haar zolder in Amersfoort. Het is de plek waar ze alle ruimte heeft om kleding op te hangen en de was te laten drogen. Maar het is er een rommeltje, het straalt geen gezelligheid uit en eigenlijk is het niet praktisch ingericht. Een uitdaging voor Interieurontwerper Francine Meerveld om hier verandering in aan te brengen! In de IJstijd vormde zich de Veluwe, met stuwwallen langs de rand. Een daarvan is de Wageningse berg. Bovenop deze berg ligt het arboretum, dat de toepasselijke naam Belmonte heeft. Directeur Dedde Smid kan prachtige verhalen vertellen over de verschillende planten en bomen. Sommige bomen hebben bijvoorbeeld behoorlijke littekens overgehouden aan de Tweede Wereldoorlog, andere werden gebruikt door de koning om zich te verstoppen. Chef-kok Sharon maakt een betaalbare maaltijd. Een stamppot met spruitjes en walnoot, geflankeerd door een zelfgemaakte en gekruide linzenburger.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: Ramon maakt een snelle maaltijd, een lekkere winterse Strudel. De bekendste is natuurlijk appelstrudel, die vaak in Duitsland of Oostenrijk wordt geserveerd. Dit is flinterdun deeg gevuld met een soort appeltaartvulling. Maar Ramon maakt een Griekse variant: een strudel met een vulling van spinazie en feta. En onze vogelaar Camilla is in Deventer op zoek naar de meeuw. Veelal trekken meeuwen uit het westen van het land naar het strand voor voedsel. In Deventer is de zee te ver, hier hangen ze dus rond in de stad. Mensen vinden deze vogel soms hinderlijk maar voor vogelaars is het een bijzondere soort: er zijn zóveel verschillende meeuwen. Frank Majoor is dé expert op het gebied van meeuwen en neemt Camilla mee!

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: Wijn cuveren is een vak apart: je mengt verschillende druivensoorten voor bijzondere flessen wijn. Chef-kok Léon Mazairac is bij wijnboer Leon Masselink in de Achterhoek. Ze cuveren een fles onder begeleiding van oenoloog Stan Beurskens. Het wordt een flesje dat precies moet passen bij de soep die Leon maakt. Joop en Marion wonen in een droomhuis in Vleuten. Deze villa is ontworpen met een zinken dak en opvallende groene ramen, waardoor het opgaat in het landschap. De architect wilde niets 'vanzelfsprekend laten zijn'. Wat hij daarmee bedoelt, zie je op verschillende plekken in het huis terug; een deur waar je hem niet verwacht, of iets anders juist daar waar je een deur verwacht.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: Sabien is haar hele leven al gek op de duinen en de zee. Ze woont gelukkig in de duinen en maakt elke dag voor dag en dauw een wandeling. Ze vindt bijzondere planten en dieren en weet welke planten eetbaar zijn. Sinds een jaar is haar hobby nog een stapje uitgebreid: Sabien neemt elke dag een duik in de Noordzee. Sixta en Jermaine wonen in een passief huis. Ze bouwen het met hulp van Sixta's vader, die pioniert op het gebied van duurzame initiatieven. Ze gingen ooit kijken voor een ontwerp dat 'BinnensteBuiten' heette, maar ze stopten bij een ander kavel, waarbij ze gelijk een thuisgevoel hadden. Hier bouwen ze samen met de architect een duurzaam huis, dat is geïnspireerd op Japanse invloeden. In Japan hebben ze doosjes in huizen, dat zie je hier heel duidelijk. Iedereen die bekend is met de Antilliaanse keuken kent funchi. Het is een maïsgerecht, dat meestal geserveerd wordt met vis of andere stoofgerechten. Chef-kok Sharon serveert het met gehaktballetjes. Daar heeft ze overigens wel moeite voor moeten doen: de gehaktballetjes zijn gemaakt volgens een angstvallig geheimgehouden recept van haar man.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: Een kleine, vervallen boerderij uit 1855 in Herwen wordt langzaam maar zeker het knusse huisje van Ed en Nicole. Ze knappen het hele huis eigenhandig op. Ed is boomverzorger en bekommert zich vooral om de buitenkant, Nicole lapt graag meubels op, waarmee ze haar eigen interieur creëert. Samen maken ze ook van de tuin een idyllische plek. Ze laten trots het resultaat van een jaar verbouwen zien. Molenaar Ad van Lamoen is één van de molenaars van de historische watervluchtmolen in Heeswijk-Dinther. Hij maakt walnotenolie; alles wordt op de ouderwetse manier gedaan. Ad vindt het heerlijk om ambachtelijk bezig te zijn en daarnaast houdt hij het cultureel erfgoed in stand. Josien Barten geeft een speciale tour aan Alain, die uiteraard haar en molenaar Ad trakteert op iets culinairs mét verse walnotenolie.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: Nog een paar dagen en dan barst het carnaval in grote delen van ons landweer los. Daarom maakt Ramon een lekker en makkelijk carnavalsgerecht. Peter en Ilse zijn al dertig jaar samen. Na meerdere verhuizingen kopen ze een kavel in Almere Poort. Daar is hun industrieel uitziende woning verrezen. Van de buitenkant lijkt het of er geen ramen in hun huis zitten, want de gevel is van doorschijnend materiaal gemaakt. Zelf noemen ze het onzichtbare ramen; het licht komt vooral van boven via drie aangebrachte openingen. Ook binnen oogt het door de staalconstructie industrieel, toch is het warm en gezellig ingericht. Peter en Ilse zijn allebei gek op muziek uit de jaren 60 en 70 en dat is te zien aan hun retro-inrichting. Natuurgebied de Schoorlse Duinen heeft 27 kilometer aan ruiterpaden. Deze paden lopen over het strand en door de duinen, de bossen en over de heide. Aan natuurschoon geen gebrek en boswachter Marieke Schatteleijn is ook nog eens dol op paardrijden. Dat is een mooie combinatie: het natuurgebied bij Schoorl, gezien vanaf de rug van een paard.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: Als de temperatuur daalt, stijgt de hoop op een Elfstedentocht in het Friese Workum. Ook voor Maamke en haar gezin. Zij wonen in een verbouwde boerderij waar de tocht praktisch langskomt. Acht jaar geleden verhuizen ze van het warme Curaçao naar Workum, waar ze een vervallen stadsboerderij volledig opknappen. Het was even een overgang, maar inmiddels genieten ze volop van het buitenleven. Sharon de Miranda maakt een snelle maaltijd: Spaanse aardappeltortilla met een salade van zeevruchten. Ze serveert het gerecht met knoflooktoast. Bart en Mia uit Zandvoort hebben een probleem: hun tuin ligt in beschermd duingebied en dat betekent dat er geen zand uit hun achtertuin mag worden verwijderd. En dan zijn er nog de herten die de tuinen inlopen voor een sappig plantje. Bart heeft een muurtje gebouwd om ze buiten te houden, maar het is inmiddels behoorlijk kaal. Hoe krijgen ze hun tuin toch groen? Martin Stuger komt met zijn groene vingers en goede adviezen om er een groene oase van te maken.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: Albert en Ina zijn beiden heel creatief en dat zie je terug in hun woning in Renkum. Kamertje voor kamertje hebben zij het huis op wonderlijke manier ingericht en opgeknapt. Een muur bijvoorbeeld, geïnspireerd op het werk van kunstenaar Mucha. Er zit honderd uur werk in. Ramon Brugman maakt calamari. Volgens zijn onfeilbare methode worden en blijven de elastieken inktvisringetjes heerlijk mals. Boswachter Marieke loopt vanuit het centrum van Utrecht via de Kromme Rijn naar Fort Rijnauwen, een oud verdedigingswerk midden in een bijzonder waterrijk natuurgebied, waar nu veel dieren leven. Interieurontwerper Erik Gutter kocht in 2004 samen met zijn man een oud gedateerd en vervallen huis in 't Gooi. Hij verbouwt het ingrijpend: een nieuwe indeling, groter, modern en richt het kleurrijk in. Hij legt uit waarom een druk behang in combinatie met het juiste kunstwerk rustgevender oogt dan een witte muur. En culinair expert Alain Caron proeft de passie in ambachtelijk gemaakte likeuren bij een authentiek Brabantse familiedistilleerderij.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: Jet en Eric kopen in Tilburg een kavel in de wijk waar ze in hun huis al hun woonwensen laten uitkomen. En waarmee ze er gelijk voor zorgen dat hun drie kinderen heel graag thuis blijven wonen. Want het meest bijzondere bevindt zich in de kelder: een echt bruin café, dat in de buurt al een echt begrip is geworden. Culinair expert Alain Caron is in het Friese dorpje Tzum. Maarten Gramsbergen is dakdekker, maar in de weekenden en tijdens vakanties is hij te vinden in de loods achter zijn huis. Hier experimenteert hij in zijn distilleerderij met het maken van rum. Waddenrum, wel te verstaan, met duindoornbessen en cranberries. Daar hebben ze in het waddengebied namelijk veel verstand van.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: In een kromming van de Vecht bij Weesp ligt Stoeterij Frá Skoti. Tweelingzussen Marije en Cunera Rauwerda delen hier hun passie voor paarden. Van hun ouders mochten ze tot hun grote ongenoegen geen pony in de achtertuin. Tegenwoordig hebben ze het helemaal goedgemaakt met hun eigen bedrijf. Inmiddels hebben ze vijftig IJslanders, waarvan een aantal in IJsland staat. Waar een gewoon paard stapt en in draf en galop kan, kan dit bijzondere paardenras meer gangen. Als opgeleid patissier vindt Ramon het heerlijk om een mooie taart te bakken. Hij maakt een échte Hollandse ouderwetse slagroomtaart, om je vingers bij af te likken.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: Interieurontwerper Sander van Eyck woont in hartje Utrecht, in een voormalige stadsvilla die hij heeft verbouwd tot een woning met de uitstraling van een wereldappartement. Kenmerkend voor zijn stijl zijn de creativiteit, het spelen met de ruimte en zijn eclectische interieur dat niet zou misstaan in een James Bondfilm. Culinair expert Alain Caron is in Bleiswijk. Hier onderzoekt de Universiteit van Wageningen of tropische en exotische gewassen op een duurzame manier hier in Nederland zelf te kweken zijn. Alain test de smaak van de zogenaamde nedervanille, geoogst van de vanille-orchidee. Uiteraard maakt Alain twee heerlijke desserts met deze vanille.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Met: Sharon zorgt dat we genoeg groenten binnenkrijgen. Ze vervangt de aardappelen voor bloemkoolpuree. Met de gemarineerde kippendijen en gebakken snijbonen wordt dit een heerlijke, koolhydraatarme maaltijd. Albert-Jan Passies werkt als tuinman op een landgoed, maar is in zijn vrije tijd het liefst druk in zijn eigen tuin. Dochter Linda is al net zo gepassioneerd, zij houdt al zijn bevindingen bij in haar tuinblog. Als zij haar ouders opzoekt in het Overijsselse Holthone, maken vader en dochter altijd eerst een rondje door de tuin: wat groeit en bloeit en gebeurt er allemaal? En interieurontwerper Francine is in Nunspeet. Korrie is bij Klaas ingetrokken. De woonkamer hebben ze samen ingericht, maar de slaapkamer is nog niet helemaal naar Korrie's wens. De hulp van Francine komt dus als geroepen.

Deze uitzending bekijken