True
Nederland.TV - TV kijken via internet, de beste tv-programma's bij elkaar! Nederland.FM   Nederland.TV   Contact   Cookie Verklaring  

BinnensteBuiten - Alle afleveringen

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Vlakbij de Belgische grens in Brabant wonen Ton van Wijtvliet en Huub Mertens in een prachtig gerenoveerde boerderij uit 1890. Met veel liefde is het huis gerenoveerd in authentieke stijl, waarbij aan elk detail is gedacht. Zo is bijvoorbeeld de keuken in oude stijl hersteld. Hiervoor heeft Ton foto's gemaakt van een authentieke keuken uit een museum en deze precies nagebouwd. Met een verbluffend eindresultaat. Vanuit het huis hebben de heren een prachtig uitzicht op de door Ton ontworpen en aangelegde tuin. * Freekeh is een jonge, groene tarwesoort uit het Midden-Oosten, waarvan de graankorrels een rokerige, ietwat nootachtige, crunchy smaak hebben. Sharon maakt er een salade mee met gefrituurde avocado en een tomaten-paprikasalsa. * Ineke Groenendijk las ooit in een tijdschrift over de witte pauwen op Landgoed Staverden. Ze was op slag verliefd op deze beesten met hun witte veren. Als ze hun staart opzetten, lijkt het wel Brussels kant, zó ragfijn. Ze koopt een paar witte pauwen van het landgoed, die nu haar tuin in Oud Gastel sieren.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

De droom om een eigen loghome, ofwel een boomstammenhuis, te bouwen is bij Rochus dertig jaar geleden ontstaan in Canada. Hij bouwde daar als vrijwilliger mee aan een community center, gemaakt van boomstammen, voor de Blackfeet indianen. Daar leerde hij zijn latere echtgenote, de Japanse Shigemi, kennen. Inmiddels wonen ze samen in het Limburgse Geulle aan de Maas, in hun eigen unieke, handgemaakte boomstammenhuis. In huis leven ze naar Nederlands en Japans gebruik en overal in hun bijzondere woning zie je herinneringen aan Shigemi's geboorteland. Als ze samen neerkijken op het heuvelachtige Zuid-Limburgse landschap, weten ze één ding zeker: hier willen ze samen oud worden. * Chef-kok Ramon Brugman stort zich vandaag op een traktatie: een appel-victoriataartje. Een taartje van stevig korstdeeg, dat wordt gedecoreerd met amandelschaafsel en slagroom. Wie wil er een stukje? * In het Drentse dorpje Doldersum is het momenteel nog drukker dan normaal. Het is namelijk lammertijd: schaapherdersechtpaar Catrinus en Erika verwachten honderden lammetjes in ongeveer zes weken. Het grootste deel van hun kudde Schooneberker schapen lammert af op stal en een ander gedeelte baart zelfstandig op de heide. Vandaag is voor een aantal lammetjes een spannend moment aangebroken: voor het eerst op pad naar de heide met schaapherder Catrinus en zijn honden. * De Friese, biologisch aspergeteler Jelmer Albada heeft een hart voor landbouw en een passie voor vernieuwing. Op zijn vele reizen in het buitenland kijkt hij de kunst af van het biologisch telen met hulp van paarden. Als hij terugkeert naar Friesland maakt hij zijn droom waar: asperges telen in zijn Friese Gaasterland. Mét de hulp van paarden. Chef-kok Leon Mazairac ontmoet Jelmer en kookt een lekker gerecht met zijn Friese asperges.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Judith woont samen met haar gezin in een jaren 60-huis in Heiloo. De vrijstaande woning is volledig verbouwd en is ingericht met stoere, unieke tweedehands items. Judith raakt geïnspireerd door de verschillende kleurschakeringen van bloemen en dit zie je duidelijk terug in de woning. Overal is kleur, kleur en nog eens kleur aanwezig. Het huis is een sfeervol en creatief geheel. Culinair expert Alain Caron is in het uiterste puntje van de provincie Groningen, vlakbij de wadden waar Petra en Edwin Spa Bonte Bentheimer varkens houden. De varkens lopen er het hele jaar door in de wei en hebben er een fijne modderpoel tot hun beschikking. Hoewel Petra en Edwin dol zijn op hun dieren, besloten zij toch er hun brood mee te gaan verdienen en het vlees ervan voor consumptie aan te bieden. Edwin is ook begonnen om zelf salami te maken. Dit keer krijgt Edwin daarbij hulp van Alain. Omdat de salami nog lange tijd moet rijpen, maakt Alain met een mooi stuk varkenskarbonade een heerlijk gerecht.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

In Amersfoort willen Natascha en Mark Huisman graag de slaapkamer van hun oudste dochter Yaël opknappen. De afgelopen vier jaar hebben ze geen tijd en geld gehad om de kamer van Yaël te stylen. Nu de 12-jarige Yaël in de brugklas zit, krijgt ze steeds meer behoefte om zich terug te trekken op haar slaapkamer. Dus de hoogste tijd om van deze ruimte een gezellige plek te maken, waar Yaël niet alleen haar huiswerk kan maken, maar ook met vriendinnen kan chillen. Ze hebben daarom de hulp van interieurstylist Theo-Bert Pot ingeschakeld. Culinair schrijver Nadia Zerouali is op pad in Heemskerk en kookt een lekker en kleurrijk gerecht met rabarber. Zij krijgt daarbij hulp van telers Jaap en Marcel Tijms. Vader en zoon runnen samen met veel plezier het bedrijf dat vader Jaap in de jaren 70 begon. Na vele gewassen te hebben gekweekt, is rabarber nu hetgeen waar zij hun ziel en zaligheid in leggen. Een sterke plant waarvan er zelfs een ras door Jaap is bedacht en geteeld: de Ruby Jack. Hoewel het wel helpt dat de rabarber weinig onderhoud vergt, is het werk dat ze ervoor moeten doen, voor beide mannen dan ook eerder een hobby dan een arbeid.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Vandaag is het de eerste dag van de ramadan. Culinair expert Alain Caron ontmoet chef-kok Laurent Med Khellout, die werd geboren in Algerije maar nu een restaurant runt in Amsterdam. Samen maken zij een authentiek Algerijns gerecht dat na zonsondergang tijdens de ramadan wordt gegeten. Laurent kan er zelf tijdens het koken niet van proeven vanwege de vastenperiode. Laurent vertelt over zijn passie voor het koken en hoe hij zich als voormalig accountant heeft bekwaamd tot chef-kok met een eigen restaurant in een ander land. Vogelaar en bioloog Camilla Dreef heeft een grote passie voor weidevogels. Vlakbij Amsterdam ligt Waterland, een belangrijk broedgebied voor Europa. Boer Peter Klijn beheert daar de weilanden van Varkensland waar in het voorjaar kieviten, tureluurs en onze nationale vogel de grutto vertoeven. Op de weides bloeit en groeit de natuur met bloemen en kruiden dankzij het vee van boer Peter. Camilla stapt met Peter op de boot. In Enschede woont Marc Bijlsma met zijn twee zoons in een voormalige gymzaal. Toen Marc en zijn vrouw het pand kochten, was het een volledig open ruimte en was er een yogaklas in gevestigd. De wierrook hing nog in de lucht. Na een grondige verbouwing is het een heerlijk huis geworden, met een bijzonder interieur. Van niets iets maken en kijken hoe je dingen kunt hergebruiken, dat is de rode draad in Marcs leven. Het mannenhuis heeft dan ook veel kleur en hergebruikte materialen. Overal in huis herinnert de kunst aan Marcs overleden vrouw Oggie, die kunstenaar was.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

In het West-Friese Schellinkhout, aan een weg vol fruitboomgaarden, heeft voormalig akkerbouwer Marinus Kooij een prachtig paradijsje gecreëerd. Waar voorheen enkel perenbomen stonden, heeft hij een glooiende landschapstuin aangelegd die het hele jaar door mooi is. Met daarin zijn grote trots: een verzameling van honderddertig soorten zomerroosjes. Sinds een jaar woont Ron samen met Alexandra en haar dochters in een monumentale woning uit 1585 aan de haven van Dordrecht. Samenwonen was een kleine uitdaging, want wat inrichting betreft hebben Ron en Alexandra ieder een eigen smaak. Ron houdt van allerlei stijlen door elkaar heen, met een hoofdrol voor de jaren 60, terwijl Alexandra echt van nieuwe, moderne spullen houdt. Maar het is ze gelukt een fijne sfeer in huis te creëren, met vanaf alle vier verdiepingen een fabelachtig uitzicht op de mooie haven. Chef-kok Ramon Brugman laat je watertanden met een Luiks wafelrecept. Hij smokkelt een beetje want op deze versie van de wafel hoort eigenlijk geen slagroom of compote. Maar gelukkig voor ons lapt Ramon die regel vandaag aan zijn laars: hij laat zien hoe je er rode vruchtencompote bij maakt. Nog wat slagroom, en wat ijs... Amai!

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Toen Wybe van der Velde zag dat één van de laatst overgebleven paalwoningen in het dorp Loosdrecht te koop stond, waren hij en zijn vrouw Eveline gelijk verkocht. Zij wonen nu op en aan het water en vinden het heerlijk om elke dag te leven met de elementen water en wind. De beperkte ruimte van de woning vraagt veel vindingrijkheid in hun interieur. Dit geldt zeker voor de opbergruimte, waar ze de meest creatieve oplossingen voor hebben gevonden. Wybe en Eveline genieten elke dag enorm van het wonen aan het water. Ze springen zo het water in, als het maar even achttien graden is, gaan ze elke dag zwemmen. Chef-kok Sharon de Miranda maakt een snel te bereiden heerlijke maaltijd: kikkererwtenpuree met groene asperges, gegrilde kipfilet en fetakaas. De Hortus Nijmegen is bijna 50 jaar geleden opgericht door de universiteit en is al jaren een prachtige plek waar studenten en bezoekers van kunnen genieten. In het voorjaar staat de botanische tuin vol bloeiers; een wit tapijt van bosanemonen, bloesem aan de bomen en bijzondere planten zoals Wildemanskruid en Muizenoortjes. Hortulanus Bas kent de landschapstuin al uit zijn studententijd en zorgt met veel passie voor de bijzondere plek.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Voor de 500e uitzending zie je wel een heel bijzonder stukje Nederland. Boswachter Marieke Schatteleijn bezoekt twee Nationale Parken op Bonaire. Het Nederlandse eiland is wereldberoemd vanwege het koraal; de onderwaterwereld is rijk aan allerlei bijzondere dieren en vissen in alle kleuren. Eén prachtig uitziende vis is hier per ongeluk gekomen en dreigt het koraalrif over te nemen. Hoe pak je deze plaag van koraalduivel aan? 'Collega' van Marieke, ranger Luigi Eybrecht, weet hoe je deze invasieve vissen kan vangen. En hij laat Marieke kennismaken met de meest bijzondere flora en fauna. Ook boven water, in het Washington Slagbaai National Park. Een leguaan in je gebied, weer eens wat anders dan een Schotse Hooglander. * Leven in het heetste stukje van Nederland kent uitdagingen: Michiel en Anne-Mieke wonen in de hoofdplaats Kralendijk, samen met hun kinderen, in hun zelfgebouwde, duurzame droomhuis. Bij het ontwerpen van hun villa hebben ze gebruikgemaakt van innovatieve en duurzame ideeën, toepasbaar op het klimaat van Bonaire. Zo maken ze optimaal gebruik van de wind en weren ze de zon tijdens de uren dat deze het hardst brandt. * En chef-kok Leon Mazairac gaat op bezoek bij Popo Morales, die in het dorp Antriole zijn drie hectare grote Kunuku heeft. Veel boeren op Bonaire verbouwen mais, maar Popo is dol op de natuur, dus heeft hij de helft van zijn land vol staan met grote bomen. Hier proeft Léon de tamarinde waarmee Popo en zijn vrouw beroemd zijn geworden op het eiland. Maar Popo heeft meer: dadelbomen, kokosbomen, mangobomen, basilicum, kruidnagel en selderij. Léon verzamelt zijn ingrediënten en gaat op het hagelwitte strand aan de slag met de eerder genoemde vis: de koraalduivel. Want deze plaag voor de onderwaterwereld van Bonaire is een delicatesse op het bord. Een milieuvriendelijke manier van vis eten, daar wordt iedereen gelukkig van.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

In het Friese Nijetrijne is het voormalige veenhuis waar Kees en Yvonne Smit met hun dochter Tessa wonen, alleen te voet of via het water te bereiken. Vroeger was dit een café, genaamd De Laatste Stuiver, waar scheepslui en veenarbeiders na het werk dronken tot de laatste cent op was. Het pand was bij de koop in zeer slechte staat. Om het aangezicht van het huis toch te houden, hebben Kees en Yvonne het oude veenhuisje daarom tot de laatste steen opnieuw opgebouwd. Een hele klus, want alle materialen moesten per schip worden vervoerd. Het huis is zoveel mogelijk in ere hersteld en ingericht met spullen van vroeger, soms met een knipoog naar het verleden. Chef-kok Ramon Brugman stort zich op een bekend Fries gebak: oranjekoek! Een stevig gebak dat zijn naam dankt aan de snippers sinaasappelschil die erin verwerkt is. Maar ook onmisbaar in deze lekkernij: anijs. Weer een smakelijk gebak voor een feestelijke gelegenheid. In het Friese dorpje Koudum wonen Janny en Nico in een huis boven hun bed & breakfast. Het ontbreekt de gasten aan niets als ze op bezoek zijn bij Janny en Nico. Maar daardoor vergeet het stel weleens wat voor zichzelf te doen. Zo heeft hun dakterras van pakweg twintig vierkante meter best wat aandacht nodig. Nu is het heel veel hout en weinig groen, een kale saaie plaats om te zitten. Daarom komt tuinexpert Martin Struger helpen om van hun dakterras een fijne plek te maken.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Ook chef-kok Sharon de Miranda geeft een Friese twist aan haar maaltijd. Ze maakt soep met bruine bonen en daarbij serveert ze wentelteefjes van Fries suikerbrood! In het Friese Buitenpost ligt de drie en halve hectare grote kruidentuin De Kruidhof. Directeur Jan Willem Zwart drong als kleine jongen stiekem de tuin binnen om aardbeitjes te plukken, maar inmiddels mag hij plukken wat ie wil, want hij is er nu de directeur. In de zeventien verschillende thematuinen groeien maar liefst tweeduizend soorten. In Goutum-zuid, een buurtschap onder de rook van Leeuwarden, wonen Gerben Sikkema en Stijnie Bijlsma sinds twee jaar in één van de vier duurzaam en levensloopbestendig gebouwde huizen met een uniek dorpsgezicht. Het is een nieuwbouwproject en trekt vooral op zondag veel bekijks, want het gebouw is gebouwd in de vorm van een kerk, inclusief kerktoren met haan! Leuk detail, ook al heeft de kerk geen religieuze functie meer, toch werd de opening verricht door de dominee van het buurdorp Goutum.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Een bijzondere week bij BinnensteBuiten waar de 'culturele hoofdstad van Europa' Leeuwarden centraal staat, én provincie Friesland. De meest bijzondere woningen, de lekkerste streekproducten en gerechten én de Friese natuur, je leert de provincie wat beter kennen. In het centrum van Bolsward wonen sinds acht jaar Chantal en Eric Ypma met hun twee dochters in een pand met veel historie. Zij hebben een voormalige koekjesfabriek uit 1890 in de afgelopen tien jaar grondig verbouwd met behoud van zoveel mogelijk originele elementen. Zo liggen in de gang nog de rails, waar vroeger de karren met meel overheen reden en heeft de oude bakkerstrolley een mooie plek gekregen in hun interieur. Chef-kok Ramon Brugman kiest voor zijn gerecht Frieslander aardappels om mee te koken. Hij maakt er aardappelwaaiers mee, bij een heerlijke lamshaas en een salade van Hollandse kropsla. Mmmm. Jan en Jannie wonen in een woudhuisje in Jubbega. Ze hebben er een Friese cottagetuin aangelegd waar het stel dagelijks uren met heel veel plezier in werkt. Vol trots laat Jannie haar moestuin zien en legt Jan uit hoe een insectenwand werkt. Ook heeft de vogelwacht juist Jan en Jannie uitgekozen om een zwaluwtil bij in de tuin te plaatsen, waar de zwaluw zich kan nestelen. Hun grote trots is de vijver, waar acht soorten waterlies in zitten. Sinds kort komt het ijsvogeltje geregeld langs om te jagen boven de vijver.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Voor de 500e uitzending zie je wel een heel bijzonder stukje Nederland! Boswachter Marieke Schatteleijn bezoekt twee Nationale Parken op Bonaire. Het Nederlandse eiland is wereldberoemd vanwege het koraal; de onderwaterwereld is rijk aan allerlei bijzondere dieren en vissen in alle kleuren. Eén prachtig uitziende vis is hier per ongeluk gekomen en dreigt het koraalrif over te nemen. Hoe pak je deze plaag van Koraalduivel aan? 'Collega' van Marieke, ranger Luigi Eybrecht, weet hoe je deze invasieve vissen kan vangen. En hij laat Marieke kennismaken met de meest bijzondere flora en fauna. Ook boven water, in het Washington Slagbaai National Park. Een leguaan in je gebied, weer eens wat anders dan een Schotse Hooglander! Leven in het heetste stukje van Nederland kent uitdagingen: Michiel en Anne-Mieke wonen in de hoofdplaats Kralendijk, samen met hun kinderen, in hun zelfgebouwde, duurzame droomhuis. Bij het ontwerpen van hun villa hebben ze gebruikgemaakt van innovatieve en duurzame ideeën, toepasbaar op het klimaat van Bonaire. Zo maken ze optimaal gebruik van de wind en weren ze de zon tijdens de uren dat deze het hardst brandt. En chef-kok Leon Mazairac gaat op bezoek bij Popo Morales die in het dorp Antriole zijn drie hectare grote Kunuku heeft. Veel boeren op Bonaire verbouwen mais maar Popo is dol op de natuur, dus heeft hij de helft van zijn land vol staan met grote bomen. Hier proeft Léon de tamarinde waarmee Popo en zijn vrouw beroemd zijn geworden op het eiland! Maar Popo heeft meer: dadelbomen, kokosbomen, mangobomen, basilicum, kruidnagel en selderij. Léon verzamelt zijn ingrediënten en gaat op het hagelwitte strand aan de slag met de eerder genoemde vis: de koraalduivel. Want deze plaag voor de onderwaterwereld van Bonaire is een delicatesse op het bord. Een milieuvriendelijke manier van vis eten, daar wordt iedereen gelukkig van!

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Midden in het Groene Hart in Groot-Ammers staat een vrijstaande jaren 30-woning met karakteristieke luikjes. Hier wonen sinds acht jaar Simone en Yoeri, samen met hun zonen Joris en Thijn. Na de koop ging al hun budget op aan de verbouwing, want het huis was in slechte staat. Budget om nieuwe spullen voor het interieur te kopen was er amper. Maar dat was voor Simone en Yoeri geen probleem, want ze doen niets liever dan tweedehandsspullen verzamelen. En daar staat hun huis dan ook vol mee. * Wie kent hem niet? De klassieke Franse hartige taart met romige kaas en spek: de quiche lorraine. Ramon laat je zien hoe je de bodem maakt én hij maakt er een bijpassend Frans gerechtje naast. Voor de Franse cuisine hoef je dus niet naar een duur restaurant. * In het Gelderse Zieuwent wonen hoptelers Riet en Reinier. Ze hebben het buitenleven lief en ze hebben inmiddels alle kennis vergaard over het telen van hop. Is het niet een beetje vroeg voor hop? Jazeker, maar voordat die oogst begint, in de zomer, kun je de scheuten van de hopplant uit de grond halen en bereiden als groente. Culinair expert Alain Caron helpt ze met het klaarmaken van deze onbekende plant. * In Zeist runnen Vera en Harrie een ezelsociëteit. Zelf hadden ze ooit twee ezels waar ze dol op waren. Toen ze merkten dat ezels regelmatig werden verwaarloosd, wilden ze dat niet langer aanzien en startten ze een opvang voor ezels. Nu, zeventien jaar na de oprichting, is hun opvang een begrip in de omgeving en hebben al heel wat ezels een prachtig, nieuw leven gekregen op de ezelsociëteit.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Op deze Koningsdag bezoeken koning Willem-Alexander en koningin Máxima Groningen. BinnensteBuiten is 'om de hoek' in Midwolda. Hier ontmoeten chef-kok Leon Mazairac en sommelier en distillaat-expert Lendl Mijnhijmer Sandra en Zarko Nesic, die op een authentieke manier in een traditionele ketel allerlei distillaten maken, waaronder Groningse whiskey. Proost, op de verjaardag van koning Willem-Alexander. In Den Haag is een koninklijke tuin waar iedereen een wandelingetje doorheen kan maken. Veel mensen weten niet dat deze tuin openbaar is en dat je er kunt genieten van natuur, kunstwerken en de rijke historie. Landschapsarchitect Ben Kuipers weet veel over de historie en Gerrit van der Hut onderhoudt de tuin al jaren. Zij nemen BinnensteBuiten mee door de paleistuin.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Sinds tien jaar wonen Elly Hofstee en haar man Anne in een jaren 80-woning in Eibergen met een bijzondere inrichting. Nagenoeg alles in het interieur heeft heel veel kleur en is ingericht met spullen van uit heel Europa. Elly vindt het namelijk heerlijk om allerlei brocantemarkten in Frankijk, Engeland of Zweden af te struinen, op zoek naar bijzondere spullen. Met maar één voorwaarde: ze moeten kleurrijk zijn. Chef-kok Ramon Brugman stort zich vandaag op een traktatie: een appel-victoriataartje. Een taartje van stevig korstdeeg dat wordt gedecoreerd met amandelschaafsel en slagroom. Wie wil er een stukje? Lotte en Jelmer zijn van het drukke Utrechtse stadleven verhuisd naar het bosrijke Maarn. Lotte was de stad echt zat, maar ze moest Jelmer nog wel even overtuigen. Dat deed ze met een mooi huis midden in het bos. Jelmer was toen om en samen met hun vijfjarige dochter Mette zijn ze ondertussen niet meer weg te slaan uit Maarn. Het huis wordt stukje bij beetje verbeterd, maar ook de tuin heeft een flinke opknapbeurt nodig. Jelmer hoopt de zomer met zijn gitaar in de tuin door te brengen. Tuinexpert Martin Stuger ziet de klus wel zitten, maar het wordt een flink project.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Marcel en Dirk-Jan bewonen een karakteristiek pand in het centrum van Amsterdam. Beide mannen hebben een passie om dingen te creëren en dit zie je terug in hun woning. Veel oude meubelstukken, bijzondere hoeden en persoonlijke items. Elk item in hun huis heeft een karakter, een ziel. Ze hebben dit oude pand weer een nieuw leven ingeblazen en in elke ruimte een fijne sfeer gecreëerd. In Deventer is culinair expert Alain Caron op stap. Hij is benieuwd naar het recept van de welbekende Deventer koek. Maar dat recept krijgen, valt nog niet mee. Alain ontmoet Garrelt Verhoeven, die veel weet over de cultuur van de stad en hem meeneemt naar de Gouden Eeuwen van Deventer. Bij chef-kok Nickey Vlierhuis duikt Alain de keuken in om zelf een gerecht te bereiden mét die bekende koek.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

In Breda wonen Margot Ploumen en Ruud van Corler in een van de zogeheten Theaterwoningen, omsloten door het Chassépark. Een bijzonder huis op een bijzondere plek. Ruud en Margot zijn namelijk zeer creatief en houden allebei van heel veel kleur en dat zie je overal in huis terug; het interieur is een vrolijk geheel met knalkleuren. Maar ook de zelfgemaakte meubels van Ruud geven sfeer aan de ruimte. Hij houdt van organische vormen en heeft al zijn kasten vernoemd naar vrouwen. Maar ook het Japanse bed in hun slaapkamer is bijzonder te noemen. Hij maakte dit bed om indruk te maken op Margot en dat is gelukt; je kunt het als een soort puzzel in elkaar zetten. Chef-kok Ramon Brugman verzorgt een snelle vismaaltijd. Hij gebruikt dorade, een makkelijk te bereiden vis. Ramon bakt de dorade en maakt daarbij een crème van peen en harissa (hete rode saus) en serveert dit met geroosterde trostomaat en gebakken, groene asperges. Om bij te watertanden. Vogelaar en bioloog Camilla Dreef bezoekt een groene parel middenin de Randstad. Zij gaat het Naardermeer op, het oudste beschermde natuurgebied van Nederland. Het Naardermeer kent een grote rijkdom aan dieren-en plantensoorten en is dus voor vele vogels een heerlijke plek. Boswachter Luc Hoogenstein vaart met Camilla mee, op zoek naar de grote zilverreiger en de roerdomp. Hoogtepunt is -diep verscholen in het bos- de enorme aalscholverkolonie.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

In Amsterdam-Noord wonen Jessy Langen en Jim Smith met hun kinderen in een landelijk straatje. Zo'n twee en een half jaar geleden besloten ze hun huis te gaan verbouwen. Alleen de buitenkant is in oorspronkelijke stijl gebleven, binnen heeft het huis een volledig industriële inrichting gekregen. Jessy en Jim werken allebei in de ontwerpwereld en dat zie je duidelijk terug in hun woning. * In het Drentse Peest wonen Rinette de Jong en Alexander Sluijmer sinds tien jaar in het Schepershoes, een Saksische boerderij uit 1765. De inrichting is helemaal in Engelse countrystijl, want Rinette en Alexander zijn dol op Engeland. * Chef-kok Sharon de Miranda maakt de favoriete maaltijd van haar zus: bamisoep met kip en een heerlijke eiersalade met brood daarbij. * Culinair expert Alain Caron maakt op landgoed Croy in Aarle-Rixtel kennis met een bijzonder Italiaans koeienras: de marchigiana. Deze koe staat bekend om zijn vriendelijke karakter en haar zwarte, gekrulde wimpers, maar ook vanwege haar malse vlees. Op het landgoed bevindt zich ook de groentetuin van Max van den Dool en Elsa Leverinton. Zij telen op biologisch-dynamische wijze groente volgens de seizoenen. Alain maakt met een stukje vlees en de biologische groente een heerlijk gerecht. * Elk jaar als de lente begint en de knoppen aan de fruitbomen zwellen, gaat het hart van fotograaf George Burggraaff in Buurmalsen sneller kloppen. Dat is de tijd dat hij zijn favoriete onderwerp kan fotograferen: de bloesem. Ook al fotografeert hij al bijna zijn hele leven, ieder jaar moet hij het gevoel weer terugkrijgen.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Janneke woont in een leuk huis in de Amsterdamse Jordaan. Zij heeft prachtige hoge plafonds in de voorkamer. Dat ziet er natuurlijk heel tof uit, maar is ook wel lastig in te richten. Interieurstylist Theo-Bert Pot weet raad met deze ruimte en schiet Janneke vol vuur te hulp met haar voorkamer. Alain Caron is op iets bijzonders gestuit: sojasaus. Niet uit het verre oosten, maar gewoon uit de Hoekse Waard. Thomas Uljee, een Nederlandse bakker, wordt in zijn ziel geraakt als hij op tv ziet hoe sojasaus in het buitenland gemaakt wordt. 'Waarom kan dat niet in Nederland?', denkt hij. Hij zet alles op alles en vindt compagnons die minstens even enthousiast zijn als hij. Inmiddels maakt dit viertal sojasaus van Nederlandse bodem. Alain Caron kookt iets waar deze saus heel goed bij past, en nee, het is geen sushi.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Culinair schrijver Nadia Zerouali leert hoe zij zelf de vleesvervanger tempeh kan maken van Hollandse bonen. In Amsterdam gunt Sasker Scheerder haar een kijkje in dit wonderlijke proces tussen zwam en peulvruchten. En hij laat zien dat er veel mogelijk is met tempeh. Astrid en Chris wonen bijna tien jaar in Sprang-Capelle, in een prachtige boerderij. Dat was bij de koop wel anders. Toen stonden ze tot aan hun knieën in de modder, het dak van de boerderij lekte en er stonden overal pannetjes om het regenwater op te vangen. Toch schrikte het ze niet af, ze hebben het hele pand grondig aangepakt. Met landelijke meubels, tweedehandsspullen en karakteristieke woonaccessoires creëerden ze een warme sfeer. De hoge plafonds versterken het ruimtelijke gevoel. Een heerlijk huis, voor het hele gezin.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

In het Gelderse Giesbeek wonen Manon en Maurice Kummer met hun twee kinderen in een 70'er jaren woning. Van buiten ziet het huis eruit als alle andere woningen in de buurt, de inrichting is alles behalve seventies. Maurice heeft als kunstenaar de meeste invloed gehad in het interieur. Overal hangt bijzondere kunst van zijn hand. Naast creatief, is hij ook nog eens heel handig. Zo hebben de kamers van de kinderen een bijzonder thema gekregen; welk kind kan nou zeggen dat het een echte kasteelkamer heeft of een heuse ontdekkingsreizigerskamer? Sharon maakt haar variant op de bekende Russische salade. Nooit van gehoord, van Russische salade? Wordt ook huzarensalade genoemd: juist, die. Daarbij grilt ze ook coquilles. Haute cuisine uit eigen keuken dus. Elk jaar als de lente begint en de knoppen aan de fruitbomen zwellen, gaat het hart van fotograaf George Burggraaff in Buurmalsen sneller kloppen. Dat is de tijd dat hij zijn favoriete onderwerp kan fotograferen: de bloesem. Ook al fotografeert hij al bijna zijn hele leven, ieder jaar moet hij het gevoel weer terugkrijgen. Hij oefent dan op de eerste bloesem, die van de pruimen. En hij geeft tips hoe je perfecte bloesemfoto's kunt maken.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

In Putten wonen Ton en Helma van der Hoeven midden in de natuur in een echt boshuis, waar de zwijnen en herten dagelijks in de tuin lopen. Door het gebruik van oude planken en boomstammen heeft het huis nu de uitstraling van een houten blokhut. Helma heeft bij de inrichting van het huis ook de natuur naar binnen gehaald, want geweien zijn volop aanwezig; zo heeft ze een lamp, een stoel en tafel en zelfs bestek gemaakt van geweien. *Chef-kok Ramon kiest voor een carpaccio van ossenhaas bij een fusilli-pasta met een geweldige ratatouille. In die ratatouille gaat onder meer courgette, aubergine, rode paprika en tomaat. Chef-kok Leon Mazairac is in Zeeland waar tweesterrenchef-kok Edwin Vinke hem wat bijzondere Zeeuwse producten laat proeven. Edwin schuwt het experiment niet en houdt biologisch en duurzaam hoog in het vaandel. Niet alles wat hij Leon voorschotelt is wat het lijkt. Vogelaar en bioloog Camilla Dreef gaat erop uit in haar eigen buurt in Amsterdam. In Park Frankendael weet zij precies welke vogel waar zit. Tussen alle fietsers, wandelaars en spelende kinderen kan de ooievaar, ijsvogel of zelfs de lepelaar zitten. En als die exoten er niet zijn, heb je altijd nog de fuut, aalscholver, nijlgans en de halsbandparkiet.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

In de bossen bij Amersfoort woont Ann Das samen met haar dochter An Martine Nusmeier in haar zelfontworpen villa, in de stijl van Rietveld. Ann heeft lange tijd met haar ex in het buitenland gewoond, maar kiest er (na de scheiding) voor om hier haar eigen huis te bouwen: dicht bij alles wat belangrijk voor haar is: haar vrienden en de natuur. Ann is interieurarchitect en gebruikt haar huis als inspiratiebron. Moeder en dochter delen een passie voor koken en voor kunst en dat zie je goed terug in het hele huis. In een Rotterdams restaurant heeft Leon een ontmoeting met Remco, die werkt vanuit de visie dat het eten in het restaurant duurzaam en lokaal moet zijn. Verder werkt hij met wat er is. Dat beperkt het aanbod zou je denken doordat seizoensgroenten niet altijd voorhanden zijn. Maar Remco is niet voor één gat te vangen: met speciale technieken kan hij het hele jaar door alle smaken gebruiken die hij wenst. Hij laat niets verloren gaan.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Een bosje tulpen kan je natuurlijk in de winkel kopen, maar wat als je ze zelf kunt uitzoeken in het veld? Het kan bij Hanneke in de Flevopolder. Zij heeft in december ruim 80.000 bollen in de grond gepland. Nu, in april, is het resultaat oogverblindend. Een veld met ruim 250 verschillende soorten tulpen. Hanneke geniet elke lente van de mensen die even komen kijken of er foto's van maken, maar ze is bovenal dol op de tulpen. Midden in het Groene Hart in Groot-Ammers staat een vrijstaande jaren 30-woning met karakteristieke luikjes. Hier wonen sinds acht jaar Simone en Yoeri samen met hun zonen Joris en Thijn. Na de koop ging al hun budget op aan de verbouwing, want het huis was in slechte staat. Budget om nieuwe spullen voor het interieur te kopen, was er amper. Maar dat was voor Simone en Yoeri geen probleem, want ze doen niets liever dan tweedehandsspullen verzamelen. En daar staat hun huis dan ook vol mee. Chef-kok Sharon de Miranda maakt heerlijke Martabak telor, een Indische snack die zij heeft leren maken van een vriendin. En die vriendin had het weer van haar moeder, die het weer van haar moeder had…een echt familierecept dus. Sharon maakt er ook nog zoete sambal bij én een glas Surinaamse cola siroop.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Culinair expert Alain Caron maakt op landgoed Croy in Aarle-Rixtel kennis met een bijzonder Italiaans koeienras: de marchigiana. Deze koe staat bekend om zijn vriendelijke karakter en haar zwartgekrulde wimpers, maar ook vanwege haar malse vlees. Jan Franken laat deze dieren grazen van de kruiden op de weidegrond bij zijn hoeve. Op het landgoed bevindt zich ook de groentetuin van Max van den Dool en Elsa Leverinton. Zij telen op biologisch dynamische wijze groente volgens de seizoenen. Alain maakt met een stukje vlees en de biologische groente een heerlijk gerecht. In het noordwesten van Groningen, in het dorp Warfhuizen, wonen Rianne en Johan met hun gezin. Na een enorme verbouwing van tien jaar is de woning uit 1852 eindelijk af. Tijdens de verbouwing hebben ze een oude brievenbus gevonden, het bleek dat dit huis vroeger een postkantoor was! Nu is het een heerlijk familiehuis met genoeg ruimte voor het hele gezin.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Als je het ideale plaatje van de tuin van Pauline vergelijkt met de achtertuin die zij op dit moment heeft, dan is het geen kwestie van zoek de tien verschillen, maar zoek de honderd verschillen. Martin Stuger gaat haar en haar man Hans helpen de tegeltuin om te toveren in een volle, groene, vogelrijke tuin. Met perkjes en doorloopjes en niet rechttoe rechtaan. Hoogteverschil mag, met overal vogelhuisjes en insectenhotels. Een nogal grote uitdaging in een redelijk standaardgrootte tuin. Enthousiasme overwint alles, dat zie je aan de spectaculaire metamorfose. In Amsterdam-Noord wonen Jessie Langen en Jim Smith met hun kinderen in een landelijk straatje. Zo'n twee jaar geleden besloten ze hun huis te gaan verbouwen omdat ze een slaapkamer tekort kwamen. Het werd een grondige verbouwing; alleen de buitenkant is in oorspronkelijke stijl gebleven, binnen heeft het huis een volledig industriële inrichting gekregen. Jessy en Jim werken allebei in de ontwerpwereld en dat zie je duidelijk terug in hun woning. Daarnaast zijn er veel items aanwezig van dochter Mae. Zij blijkt een natuurtalent te zijn en maakt op jonge leeftijd al prachtige tekeningen en schilderijen. Een klassieke, Hollandse, betaalbare maaltijd zet chef-kok Sharon de Miranda vandaag op tafel: gebakken aardappels, witlof in roomsaus én een gehaktbal. Maar niet alleen de gehaktbal, ook de witlof en de aardappels ontkomen niet aan de Sharon-twist: klassiek, maar dan net even anders dus.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

In het Drentse Peest wonen Rinette de Jong en Alexander Sluijmer sinds tien jaar in het Schepershoes, een Saksische boerderij uit 1765. Vroeger woonden hier de schepers, ofwel de schaapherders van de plaatselijke schaapskudde. De uitstraling van het huis is aan de buitenkant eeuwenoud, maar alleen de voorgevel is nog authentiek: de rest is opnieuw opgebouwd met gebruik van oude materialen. De inrichting is helemaal in Engelse countrystijl, want Rinette en Alexander zijn dol op Engeland. Chef-kok Ramon Brugman gaat los op een goed stuk vlees. Want bewust vlees eten kán: slechts een enkele keer per week, een bescheiden hoeveelheid per keer, en wegblijven van kiloknaller-vlees is een goed begin. Vandaag kiest Ramon voor een carpaccio van ossenhaas bij een fusilli-pasta met een geweldige ratatouille. In die ratatouille gaat onder meer courgette, aubergine, rode paprika en tomaat. Marieke bezoekt Nationaal Park Lauwersmeer. In het park vind je af en toe en schelpje doordat het vroeger zee was. Nu is het een waar vogelparadijs. Met natuurlijk zwanen, bergeenden en brandganzen en als je geluk hebt ook een baltsende graspieper of de zeearend. Marieke blijft tot de avond valt, want ook de duisternis kan een magische ervaring zijn, zéker in dit 'dark-sky park', waar zo weinig lichtvervuiling is dat je er ook 's nachts welkom bent.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

In de kop van Overijssel staat, verscholen tussen de bomen, een woonboerderij uit 1932. Hier wonen de Amsterdammers Saša Spanjerberg en Niko van der Klugt. Allebei zijn ze geboren en getogen in De Jordaan, tot ze negen jaar geleden besloten hun stadsleven te verruilen voor een leven op het platteland. De creatieve Saša en Niko houden van heel veel kleur en van kunst, en dat is overal in hun woning te zien. Hun overstap van Amsterdam naar het platteland werd niet door iedereen begrepen, maar ze hebben het er geweldig naar hun zin. De ruimte en alle nieuwe sociale contacten maken dat ze zich hier inmiddels prima thuis voelen. * Dit weekend maakte chef-kok Ramon Brugman een lekkere snelle maaltijd: lasagne met spinazie en zalm. En daar maakt hij nog een salade bij van bleekselderij met gorgonzola en appel. * Culinair expert Alain Caron ontmoet op de Amsterdamse Dappermarkt een oude bekende: Siham Forkhani. Hij kent Siham als deelneemster aan het tv-programma Masterchef van jaren geleden, waarin Alain jurylid was. Na dat culinaire avontuur zegt Siham haar kantoorbaan op en gaat aan de slag als fulltime kok. Ze droomt ervan om een eigen zaak te openen waarin de Arabische keuken op een culinair hoger niveau wordt gebracht en uiteindelijk een ster behaalt. Ze kookt samen met Alain met Arabische en westerse ingrediënten. * Op het strand van de Noordzee kun je het hele jaar door 'eieren' van haaien en roggen vinden. En bijna alle zeedieren komen uit een ei: vissen, zeeslakken, krabben en wormen. Langs de waddendijk kun je bijvoorbeeld de eitjes van de dieseltreinworm vinden. Arthur Oosterbaan weet alles van het strand en vooral van de Waddenzee. Hij kent de eitjes allemaal en laat er zoveel mogelijk zien: ei-kapsels van de rog, de hondshaai en de wulk.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

In het Brabantse 's Gravenmoer wonen Cindy Verboven en Alex Wassink samen met hun kinderen in een boerderij uit de 16e eeuw. Toen ze het rijksmonument kochten, was de staat ervan erbarmelijk. De muren waren te slecht om er nog in te wonen. Gedurende vier jaar is bijna het hele pand, op het voorhuis na, opnieuw opgebouwd. Cindy en Alex verzamelen allebei al van jongs af aan allerlei bijzondere spullen. Deze gedeelde passie kwam bij de inrichting van het huis goed van pas, want ze hebben genoeg ruimte om hun verzamelingen en bijzondere objecten een mooie plek in huis te geven. In Kallenkote zijn Marlisa en haar broer Diederik dagelijks te vinden in hun Indonesische park. Wat zo'n twintig jaar geleden begon als de passie van hun ouders, is inmiddels uitgegroeid tot Indonesisch paradijsje. Hier zie je ketoembar, djinten en sereh groeien, maar wat doe je bijvoorbeeld met 'daun dewa'? Diederik houdt meer van de dieren dan de planten, hij koestert zijn civetkat, de Indonesische kat die de duurste koffie ter wereld uitpoept. De tijgerkatten, Maleisische stekelvarkentjes en binturongs zijn ook de moeite waard. Zo word je je bewust van en wijzer over Indonesië in Overijssel.

Deze uitzending bekijken

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Culinair schrijver Nadia Zerouali ontmoet Charlotte in Schiedam. Charlotte wordt gedreven door de wens om bij te dragen aan het welzijn van mens, dier en milieu. En die wens zet ze om in daden: ze maakt puur biologisch en plantaardig eten, waaronder kaas. Jawel: vegan kaas. Op basis van planten dus. Dat wil Nadia wel eens proeven. In Zwolle wonen Miriam en Tom sinds vier jaar in de meest kinderrijke buurt van Nederland, de wijk Stadshagen in Zwolle, samen met hun vier kinderen in een 2-onder-1-kapwoning. Van binnen hebben ze er een duurzaam paradijs van gemaakt met vooral veel Scandinavische invloeden. Miriam heeft veel creatieve ideeën die ze samen met haar man Tom omtovert tot originele meubelstukken en accessoires. In Groenekan wonen Djoeke en Rombout van Zwetselaar in een koetshuis uit 1850. Niet alleen hun huis, maar ook hun statige tuin is in het voorjaar op z'n mooist. Dan heeft het zonlicht vrij spel en vieren de bolgewassen feest. De grote vijver en de hoge bomen verraden dat deze tuin ooit onderdeel van landgoed Voordaan is geweest. Djoeke is de derde generatie van de familie die de tuin al jaren beheert.

Deze uitzending bekijken






De website Nederland.TV maakt gebruik van cookies. Meer informatie daarover kun je vinden op onze Cookie Verklaring. Als je onze website wilt gebruiken, geef dan eenmalig toestemming voor het gebruik van cookies.